БЕТАИНЫ

БЕТАИНЫ, органич. соединения типа кристаллич. вещества.

Б.- внутренние соли триалкилзамещённых аминокислот. Молекула Б. содержит положительно заряженный четвертичный атом азота и отрицательно заряженную карбоксильную группу,

представляя собой, т. о., биполярный ион. Б. хорошо растворимы в воде. С рядом кислот и с хлоридами тяжёлых металлов Б. образуют нерастворимые соединения (напр., золото-, платино-, свинцовохлористоводородные соли). Эту реакцию используют для их выделения. Б. распространены в животном и растительном мире. Их получают действием ал-килгалогенидов или алкилсульфатов на аминокислоты и др. способами.

Наиболее распространён бетаин гликокола (СН₃)_зN⁺СН₂СОО^-, обычно называемый просто бетаином: бесцветное кристаллич. вещество, темп-pa плавления 293^oС; при плавлении изомеризуется в метиловый эфир диметиламиноуксусной к-ты. Получают бетаин из мелассы -отходов свеклосахарного произ-ва, а также синтетически - взаимодействием триметиламина и хлоруксусной к-ты. Хлорид бетаина (ацидол) применяют в медицине как заменитель соляной к-ты.

Хлористоводородная соль Б. при сухой перегонке даёт хлористый метил.

БЕТАНИА,

купольный храм, характерный памятник груз. архитектуры рубежа 12-13 вв. (в ущелье р. Вере, в 20 км от Тбилиси). Прямоугольный в плане, с высоким барабаном, прорезанным 12 окнами в резном обрамлении, и куполом под конусообразной крышей. На фасадах, облицованных тёсаным камнем,- резные наличники окон, круги, композиция с изображением креста. Внутри - роспись (нач. 13 в.), включающая портреты Георгия III, царицы Тамары, Георгия Лаша и др. К храму с Ю. примыкает портик с 8-лопастным резным сводом, с 3.- остатки более древней постройки.

Храм Бетаниа. Рубеж 12 -13вв. Вид с юга.

К 3. от храма - зальная церковь (1196). Лит.: Гагарин Г., Церковь Бетаниа, "Кавказ", 1851, № 72, с. 294-95.

внутрисолевая форма соединений, содержащих карбоксильную группу и четвертичный атом N, иногда третичные атомы S или О; относятся к цвиттерионам. Название получили от простейшего представителя-бетаина . В зависимости от положения атома N (S или О) относительно карбоксильной группы различают -Б. и др. Б. имеют высокую т-ру плавления, обычно хорошо раств. в воде, плохо - в эфире. При нагр. до 300

вид цвиттер-ионов, внутр. соли N-триалкилзамещённых аминокислот. Простейший представитель - бетаин (СНз)зN⁺СН₂СОО^-, выделенный из свёклы (Beta; отсюда назв.). Мн. сиитетич. Б. - амфотерные поверхностно-активные в-ва.