ACETOIN
Acetoin: übersetzung
A|ce|to|in [Kurzw. aus ↑ Acet- u. ↑ -oin], das; -s; Syn.: 3-Hydroxybutan-2-on: ein ↑ Acyloin.
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Acetoin
das, -s, 3-Hydrọxy-2-butanon, die Verbindung CH3 — CO — CHOH — CH3 aus der Gruppe der Acyloine; Nebenprodukt bei Gärungsprozessen und Aromastoff der Butter.