ПИРОГ

ПИРОГ, -а, м. Печеное изделие из раскатанного теста с начинкой. Сладкийп. П. с мясом, с грибами, с капустой. Поживиться от общего пирога (перен.:урвать что-н. для себя; неодобр.). Пригласить на пироги кого-н. (чтобыугостить пирогами). * Вот такие (какие) пироги (прост, шутл.) - вот какобстоят дела, вот что получилось (обычно о чем-н. сложном, неприятном). IIуменьш. пирожок, -жка, м. II прил. пирожный, -ая, -ое и пироговый, -ая, -ое.П. противень.

пирог м. 1) Мягкое выпечное изделие из раскатанного - обычно дрожжевого - теста с начинкой. 2) перен. разг. Источник материальных благ, средство наживы.

пирог
м.
pie; (открытый с фруктами) tart
пирог с яблоками — apple pie / turnover
♢ ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами посл. — keep your breath to cool your porridge

пирог сущ., кол-во синонимов: 44 • баничка (1) • барбарисник (2) • блинник (2) • борканник (1) • ватрушка (12) • грибник (2) • дежбнь (2) • заскребок (3) • калинник (3) • кальцоне (1) • капустник (7) • картофельник (2) • косыш (1) • кулебяка (1) • курник (3) • кушанье (183) • лестовка (3) • накрепок (2) • пахлава (3) • пелеш (2) • перепеча (3) • пирог-рыбник (1) • пирожище (1) • пирожок (24) • пицца (4) • плацында (1) • плэчинтя (1) • подовик (4) • пшеничник (2) • растегай (2) • рыбник (6) • рядовик (8) • саламат (6) • сгибень (3) • тарталетка (2) • торт (7) • тортилья (2) • хеш (1) • хуплу (2) • чуду (1) • шаньга (7) • шарлот (4) • шарлотка (4) • эпл-пай (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: баничка, барбарисник, блинник, борканник, ватрушка, грибник, заскребок, калинник, капустник, картофельник, кулебяка, курник, кушанье, лестовка, пахлава, пелеш, пирожок, пицца, плацында, плэчинтя, подовик, растегай, рыбник, саламат, тарталетка, тортилья, хеш, хуплу, чуду, шаньга, шарлот, шарлотка, эпл-пай

Слово пирог происходит от древнеславянского слова пир — ‘праздничное угощение, обильный званый обед’. Первоначально пироги были праздничной едой и известны в русской кухне с древних времен.
Русские пироги пекут из дрожжевого теста, в их состав, кроме дрожжей, входит мука, молоко, яйца, соль, сахар. Тесто для пирогов должно быть мягкое, сдобное.
Существует большое разнообразие пирогов в зависимости от их размеров, формы, начинки, особенностей приготовления. Большие пироги пекут в духовке плиты (а раньше — в печи) на специальном металлическом листе — противне.Когда пирог подают на стол, его разрезают на отдельные куски. Большие пироги бывают прямоугольные, круглые и продолговатые — кулебяки. Они могут быть закрытыми, когда тесто полностью закрывает начинку; полузакрытыми, когда верх пирога закрывают полосками теста в виде косичек, решетки и т.д.; открытыми, когда тесто окружает начинку только снизу и с боков. Пекут и особые пироги — расстегаи, их верх немного раскрыт, как бы расстегнут. Маленькие пирожки могут не только печь, но и жарить в масле.
Традиционные начинки для русских пирогов — мясо с луком и яйцами, капуста, грибы, рыба, каша. Кулебяки иногда делают со сложной начинкой из нескольких слоев, например: каша, грибы, яйца. Сладкие пироги бывают с вареньем, с повидлом, со свежими ягодами или с яблоками (см. яблоко). Едят пироги горячими (вернее — теплыми, вскоре после их выпечки) или холодными. В качестве самостоятельного блюда их можно подать к бульону, а сладкие пироги — лучшее угощение к чаю*.
Пироги и пирожки входят в меню русских ресторанов, столовых, кафе. Их пекут и в специальных закусочных — пирожковых. Пирожки продают в русских городах на улицах, на вокзалах, в парках во время народных гуляний.
Пироги, пирожки часто упоминаются в русских сказках. Например, в сказке «Маша и медведь» девочка не разрешает медведю есть пирожки, которые он несет ее бабушке и дедушке. Слова Маши Не садись на пенек, Не ешь пирожок! — стали крылатыми.
Пироги всегда считались у русских украшением праздничного стола, отсюда пословица: Не краснаизба углами, а красна пирогами — то есть дом славится не богатством, а умением хозяйки готовить, печь пироги и угощать гостей.
Яблочный пирог:

Синонимы:

Синонимы:

пиро́г

сущ., м., употр. сравн. часто

Морфология: (нет) чего? пирога́, чему? пирогу́, (вижу) что? пиро́г, чем? пирого́м, о чём? о пироге́; мн. что? пироги́, (нет) чего? пирого́в, чему? пирога́м, (вижу) что? пироги́, чем? пирога́ми, о чём? о пирога́х

1.Пирогом называют выпечное изделие из теста с мясной, рыбной, капустной или иной начинкой.

Открытый, закрытый пирог. | Моя мама замечательно печёт пироги. | Хозяйка водрузила на стол пышный мясной пирог. | Как ты готовишь тесто для пирога? | Я предпочитаю пироги с ягодными начинками.

2. Вы произносите фразу Вот какие (такие) пироги, подводя итог своему рассказу о ситуации (обычно неприятной), сложившейся в вашей или чьей-либо жизни.

Я за месяц на пять килограмм поправилась. Вот такие пироги. | Три часа он пролежал на снегу, никто к нему даже не подошёл. Вот какие пироги.

= Вот такие дела.

• пирожо́к сущ., м.

• пирожко́вый прил.

Толковый словарь русского языка Дмитриева.Д. В. Дмитриев.2003.

Синонимы:

пирог
пиро́г
род. п. -ога́, укр. пирíг, род. п. -ога́, блр. пiро́г, чеш., слвц. piroh, польск. pirog.
Образование с суф. -оgъ (ср. Вондрак, Vgl. Gr. 1, 629) – от pirъ (см. пир); ср. Мi. Vgl. Gr. 2, 283; И. IIIмидт, KZ 23, 292. Другие предполагают праслав. *руrоgъ, связанное с др.-русск. пыро "полба" (см. пырей, пыро), откуда получено *pirogъ в результате преобразования по народн. этимологии в связи с пир (Соболевский, РФВ 66, 348; Преобр. II, 60). Невероятно сближение с *рьrаti "бить, колотить" (Бернекер у Янко, WuS 1, 98) или с лит. spìrgti, spìrgau "поджаривать (кусочки сала)", вопреки Фортунатову (ВВ 3, 69), Гуйеру (LF 36, 59). Невозможно произведение от ст.-слав. пира "сума" (см. выше пи́ра), т. е. якобы "пирог на дорогу" (Штрекель, AfslPh 28, 512), потому что это греч. заимствование имело слишком незначительное распространение и его как раз не было у зап. славян, в то время как южн. славяне не знают слова *рirоgъ. Невероятно также, ввиду отсутствия этого слова в южн.-слав., происхождение из чув. pürǝk, крым.-тат., тур., чагат. böräk "пирог с мясом", вопреки Рамстедту (KWb. 67), Рясянену (FUF 29, 198; ZfslPh 20, 448). Лтш. pìrãgs "пирог", эст. piirag "пирог", фин. piiras (основа *рiirаа- с новым -s в фин.), карельск., олон. piiroa "пирожок"; см. М.–Э. (3, 233), Миккола (Berühr. 62), Сетэлэ (YÄН 61 и сл.), Фасмер (RS 6, 185 и сл.) против Шахматова (Bull. dе l᾽Асаd. dеs Sс. dе St. Pétersbourg, 1911, стр. 810), который считает фин. слово заимств. из праслав. Неудачно произведение из греч. πύργος "башня" (Якобсон, Slav. Word 2, 616) как в фонетическом или в семантическом отношении, так и с точки зрения географии слов. Не имеет ничего общего слово пиро́г с местн. н. Пирогоща, которое происходит от имени собств. Пирогостъ и не может быть сближено с греч. πυργῶτις.

род. п. -ога, укр. пирiг, род. п. -ога, блр. пiрог, чеш., слвц. piroh, польск. pirog.Образование с суф. -оgъ (ср. Вондрак, Vgl. Gr. 1, 629) – от pirъ (см. пир); ср. Мi. Vgl. Gr. 2, 283; И. IIIмидт, KZ 23, 292. Другие предполагают праслав. *руrоgъ, связанное с др.-русск. пыро "полба" (см. пырей, пыро), откуда получено *pirogъ в результате преобразования по народн. этимологии в связи с пир (Соболевский, РФВ 66, 348; Преобр. II, 60). Невероятно сближение с *рьrаti "бить, колотить" (Бернекер у Янко, WuS 1, 98) или с лит. spirgti, spirgau "поджаривать (кусочки сала)", вопреки Фортунатову (ВВ 3, 69), Гуйеру (LF 36, 59). Невозможно произведение от ст.-слав. пира "сума" (см. выше пира), т. е. якобы "пирог на дорогу" (Штрекель, AfslPh 28, 512), потому что это греч. заимствование имело слишком незначительное распространение и его как раз не было у зап. славян, в то время как южн. славяне не знают слова *рirоgъ. Невероятно также, ввиду отсутствия этого слова в южн.-слав., происхождение из чув. purk, крым.-тат., тур., чагат. borak "пирог с мясом", вопреки Рамстедту (KWb. 67), Рясянену (FUF 29, 198; ZfslPh 20, 448). Лтш. pirags "пирог", эст. piirag "пирог", фин. piiras (основа *рiirаа- с новым -s в фин.), карельск., олон. piiroa "пирожок"; см. М.–Э. (3, 233), Миккола (Beruhr. 62), Сетэлэ (YAН 61 и сл.), Фасмер (RS 6, 185 и сл.) против Шахматова (Bull. dе lАсаd. dеs Sс. dе St. Petersbourg, 1911, стр. 810), который считает фин. слово заимств. из праслав. Неудачно произведение из греч. "башня" (Якобсон, Slav. Word 2, 616) как в фонетическом или в семантическом отношении, так и с точки зрения географии слов. Не имеет ничего общего слово пирог с местн. н. Пирогоща, которое происходит от имени собств. Пирогостъ и не может быть сближено с греч. .