BETALAIN

Betalain: übersetzung

Be|ta|la|in [nlat. Beta = Bete (Bot.); ↑ -in (3)], das; -s, -e: natürlicherweise als ↑ Zwitterionen vorkommende u. z. T. zur Lebensmittelfärbung zugelassene Pflanzenfarbstoffe, insbes. die rotvioletten Betacyane u. die gelben Betaxanthine.