Anethum graveolens L. s. 1. - Укроп душистый
см. также 727. Anethum L. - Укроп
Однолетнее растение. A. graveolens L. s. 1. - У. душистый - Sp. pl. (1753) 263. - Руков. по апроб. с.-х. культ. 5 (1939) 537, рис. - Квасников (1955) 8. - Guenther 4 (1950) 619. - Луковникова (1961) 514. - Пряно-ароматич. раст. СССР (1963) 178, рис.
S y n. Pastinaca graveolens Bernh.; Ferula graveolens Spreng.; Angelica graveolens Steud.; Peucedanum graveolens Benth. et Hook, f.; Selinum anethum Roth; Pastinaca anethum Spreng.; Peucedanum anethum Jessen; Selinum pastinaca Roth.
М е с т н. н а з в. Англ. - dill; фр. - anet, aneth odorant; нем. - gemeiner Dill; ит. - aneto puzzolento; исп. - eneldo; португ. - endro.
P а с п р. Иран, Индия и Египет. Как сорное по всему Средизем.; Эфиопии, Ю. Афр. Дичает в большей части Евр., в С. и Ю. Амер. и Вест-Индии. К у л ь т. 3 формы: 1) f. minus (= A. segetum (Alef.) Scham.) СССР - Армения и Азерб.; Фр., Португ., Сардиния, Греция, Иран; 2) f. submarginatum Lej. et Court. (= A. sowa Roxb.) Wealth of Ind. I (1948) 78. - СССР, Индия, Бельгия; 3) f. hortorum Alef. - наиболее культурная ф. В СССР повсюду в небольшом колич., Ю. Евр., ФРГ, побер. Касп. моря, Малакка, Яп., С. Афган., Кит., Ява, С. Афр. Древняя культ.
Х о з. з н а ч. Пищ., прян., лек. Л. и пл. - приправа для солений, маринадов, консервов. Пл. и эф. масло прежде экспортир. из СССР. Теперь использ. в парфюм. и фармац., в мыловарении и в произв. ликеров. Корм. - отходы дестилляции эф. масла. Лек. - пл. в Индии.