сокр. CA storage, CA-storage торг. хранение в регулируемой газовой среде (напр., фруктов, овощей; хранение осуществляется в герметических камерах при пониженной температуре, повышенной влажности, повышенном содержании углекислого газа и пониженном содержании кислорода) While controlled atmosphere (CA) storage reduces the rate of decline of fruit quality attributes such as texture and colour, it also reduces flavour after prolonged storage. - При хранении в контролируемой газовой среде сохраняются такие атрибуты качества фруктов, как текстура и цвет, но при длительном хранении фрукты теряют аромат Ant: regular air storage See: controlled storage storage controlled atmosphere stored cold storage storage conditions