australische Weine,
Weine vorwiegend aus dem klimatisch begünstigten südöstlichen Australien zwischen dem 32. und dem 38. Breitengrad. Die ersten Weinreben wurden 1788 bei Sydney durch Arthur Phillip (* 1738, ✝ 1814), dem ersten Gouverneur von New South Wales, angebaut. 1998 umfasste die Rebfläche rd. 98 000 ha, auf der neben Trauben zur Weinbereitung (rd. 7,5 Mio. hl Wein) auch Tafeltrauben und solche für Rosinen geerntet werden. Bekannte Weinbaugebiete sind das Barossa Valley bei Adelaide (South Australia produziert knapp 60 % der australischen Weine) und das Hunter Valley bei Sydney (New South Wales produziert rund ein Viertel). Es werden sehr viele Rebsorten angebaut, die hauptsächlich auf französische und spanische Rebsorten zurückgehen. Die Weinbereitung ist nicht an das Traubenanbaugebiet gebunden. Produzenten sind meist große Gesellschaften, die v. a. Markenweine herstellen. Die Rotweine sind meist trocken, die Weißweine trocken bis lieblich. Auch moussierender Wein und Sekt werden hergestellt.