Значение слова "ПАХТА" найдено в 79 источниках

ПАХТА

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

пахтанье, обезжиренные Сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П. содержит до 9% сухих веществ (в том числе 4,5—5% молочного сахара, 3,2—3,5% белка, 0,5—0,7% минеральных веществ, 0,2—0,5% жира), витамины (А, В. D, Е, биотип, РР, холин), фосфатиды (в том числе лецитин, регулирующий холестериновый обмен). Калорийность 330—440 ккал в 1кг (1 ккал = 4,19 кдж). П.— концентрат биологически активных и дефицитных веществ. Используется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки, входит в состав некоторых видов диетических сыров; сухая и сгущенная П. используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности. П. (и приготовленные из неё ацидофилин и ацидофильное молоко) скармливают молодняку с.-х. животных.

Лит.: Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.

найдено в "Толковом словаре Ожегова"

ПАХТА, -ы, ж. Обезжиренный молочный продукт, получаемый после сбиваниямасла.

найдено в "Новом толково-словообразовательном словаре русского языка"

пахта 1. ж. Жидкость, остающаяся при сбивании масла. 2. ж. местн. Отвесная скала над водой.

найдено в "Русско-английском словаре"

пахта
ж. = пахтанье 2

найдено в "Словаре синонимов"

пахта пахтанье, следы, остатки, сыворотка, сливки Словарь русских синонимов. пахта сущ., кол-во синонимов: 10 • круча (10) • молокопродукт (23) • остатки (42) • пахтанье (4) • скала (15) • следы (16) • сливки (20) • сыворотка (10) • утес (7) • хлопок (9) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Большой советской энциклопедии"

ПАХТА, пахтанье, обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. П. содержит до 9% сухих веществ (в т. ч. 4,5-5% молочного сахара, 3,2-3,5% белка, 0,5-0,7% минеральных веществ, 0,2-0,5% жира), витамины (А, В, D, Е, биотин, РР, холин), фосфатиды (в т. ч. лецитин, регулирующий холестериновый обмен). Калорийность 330-440 ккал в 1 кг (1 ккал = 4,19 кдж). П.- концентрат биологически активных и дефицитных веществ. Используется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки, входит в состав нек-рых видов диетич. сыров; сухая и сгущённая П. используется в кондитерской и хлебопекарной пром-сти. П. (и приготовленные из неё ацидофилин и ацидофильное молоко) скармливают молодняку с.-х. животных.

Лит.: Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.

найдено в "Словаре иностранных слов русского языка"

ПАХТА: В Персии хлопок.
ПАХТА: в Персии и Оренбургской губ. то же, что хлопок.
ПАХТА: название хлопка в Персии и у нас в Оренбургской губернии.

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Кулинарном словаре"

пахта

жидкость, остающаяся при сбивании масла

* * *

Пахта (чач). Настоящей пахтой является жидкость, которая остается после сбивания сливок или йогурта в масло. Вкус пахты напоминает вкус изначального продукта. Используют пахту в приготовлении прохладительных напитков, холодных супов, теста, а также овощных блюд.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Пахта: Пахта - жидкость, остающаяся при сбивании масла.

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Словнику української мови у 20 томах"

ПА́ХТА, и, ж., зах.

Оренда.

Земельна пахта.

ПАХТА́, и́, ж.

Знежирені вершки, що одержують як побічний продукт при збиванні вершкового масла.

Розлити пахту.

найдено в "Сельскохозяйственном энциклопедическом словаре"

, обезжиренные сливки, получаемые при сбивании сливочного масла. Содержит до 9% сухого в-ва (в т. ч. 4,5 — 5% молочного сахара, 3,2 — 3,5% белка). В 1 кг 0,22 к. ед. Используют в пищу в натуральном виде или перерабатывают в пищевые кисломолочные продукты; сухую и сгущённую П. используют в хлебопекарной и кондитерской пром-сти. П. и приготовленные из неё 'ацидофилин и ацидофильное молоко скармливают с.-х. ж-ным.
Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: пахта
2) Ударение в слове: п`ахта
3) Деление слова на слоги (перенос слова): пахта
4) Фонетическая транскрипция слова пахта : [п`ахт]
5) Характеристика всех звуков:
п [п] - согласный, твердый, глухой, парный
а [`а] - гласный, ударный
х [х] - согласный, твердый, глухой, непарный
т [т] - согласный, твердый, глухой, парный
а а - гласный, безударный

5 букв, 3 звук

найдено в "Морском словаре"

ПАХТА: (сев.) — каменный утес на берегу моря или выдающийся в море.

найдено в "Этимологическом словаре русского языка"

пахта
I пахта́
"хлопок", оренб. (Даль). Из вост.-тюрк., чагат., тар. раχtа – то же (Радлов 4, 1138).
II па́хта
"утес", арханг. (Подв.), "скала, утес", олонецк. (Кулик.). Через фин. раhtа "каменная плита" или непосредственно из саам. к. раχtе – то же (патс.); см. Калима 182; Итконен 64.
••
[С 1675 г.; см. Шмелев, ВСЯ, вып. 5, М., 1961, стр. 196. – Т.]

найдено в "Официальной терминологии"

"...90) пахта - побочный продукт переработки молока, полученный при производстве масла из коровьего молока;..."

Источник:

Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Толковом словаре украинского языка"

I пахт`а

-и, ж.

Знежирені вершки, що одержуються як побічний продукт при збиванні вершкового масла.

II п`ахта

-и, ж., зах.

Оренда.

найдено в "Морфемном разборе слова по составу"

корень - ПАХТ; окончание - А;
Основа слова: ПАХТ
Вычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой

∩ - ПАХТ; ⏰ - А;

Слово Пахта содержит следующие морфемы или части:

¬ приставка (0): -
∩ корень слова (1): ПАХТ;
∧ суффикс (0): -
⏰ окончание (1): А;

найдено в "Словаре русского языка XVIII в"

ПАХТА, ы, ж. (?)Они нѣкогда составляли длинную цѣпь гор, окруженных пахтами. Ист. Бюф. I 239.

найдено в "Этимологическом русскоязычном словаре Фасмера"

I пахта"хлопок", оренб. (Даль). Из вост.-тюрк., чагат., тар. раtа – то же (Радлов 4, 1138).II пахта"утес", арханг. (Подв.), "скала, утес", олонецк. (Кулик.). Через фин. раhtа "каменная плита" или непосредственно из саам. к. раtе – то же (патс.); см. Калима 182; Итконен 64.••[С 1675 г.; см. Шмелев, ВСЯ, вып. 5, М., 1961, стр. 196. – Т.]

найдено в "Русском словесном ударении"

1. па́хта, -ы (сыворотка)2. пахта́, -ы́ (хлопок)
Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Большом русско-украинском словаре"

сущ. жен. рода, только ед. ч.вещество, кул.сколотини імен.

найдено в "Русско-английском политехническом словаре"

па́хта ж.
buttermilk

слива́ть па́хту — draw off the buttermilk

* * *

buttermilk

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Формах слова"

па́хта, па́хты, па́хты, па́хт, па́хте, па́хтам, па́хту, па́хты, па́хтой, па́хтою, па́хтами, па́хте, па́хтах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Русско-ивритском словаре"

пахта

חוּבצָה נ'

* * *

חובצה

רוויון
Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Русско-итальянском политехническом словаре"

ж. пищ.

latticello m, siero m di latte

найдено в "Малом академическом словаре"

-ы, ж.

Жидкость, остающаяся при сбивании масла.

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Современном энциклопедическом словаре"

ПАХТА (пахтанье), обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным.

найдено в "Универсальном русско-польском словаре"

Rzeczownik

пахта f

maślanka f

найдено в "Большом Энциклопедическом словаре"

ПАХТА (пахтанье) - обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливают сельскохозяйственным животным.

найдено в "Большом энциклопедическом словаре"

- (пахтанье) - обезжиренные сливки, получаемые как побочный продуктпри сбивании сливочного масла. Употребляют в пищу, используют вкондитерской и хлебопекарной промышленности, скармливаютсельскохозяйственным животным.

найдено в "Русском орфографическом словаре"

п'ахта, -ы (сыворотка)

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Большом немецко-русском и русско-немецком словаре"

Buttermilch f

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок

найдено в "Русско-турецком словаре"

ayran

Синонимы:

круча, молокопродукт, остатки, пахтанье, следы, сливки, сыворотка, утес, хлопок