Значение слова "А БЛАНК" найдено в 1 источниках

А БЛАНК

  найдено в  "Историческом словаре галлицизмов русского языка"
А БЛАНК à blanc. кулин. (бланк белый). Это значит: если пассеруют, то без колерования. Если отваривают, то в небольшом количестве подкисленной лимонным соком воды. ПИО 1996 11 29.

T: 4