Значение слова "ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ" найдено в 10 источниках

ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

(от лат. globulus — шарик)

кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых растворах солей Белки; форма молекул у них близка к шарообразной (отношение осей сферы не превышает 5). Такое строение молекул обеспечивается спирализацией пептидной цепи и её плотной упаковкой, обусловленной третичной структурой. Многие Г. б. обладают ферментативной активностью. В числе важных Г. б. Глобулины, Миоглобин, рибонуклеаза. Некоторые белки (например, Актин) существуют как в глобулярной, так и в вытянутой, фибриллярной форме.

найдено в "Большой советской энциклопедии"

ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ (отлат.globulus - шарик), кристаллические хорошо растворимые в воде или слабых растворах солей белки; форма молекул у них близка к шарообразной (отношение осей сферы не превышает 5). Такое строение молекул обеспечивается спирализацией пептидной цепи и её плотной упаковкой, обусловленной третичной структурой. MH. Г. б. обладают ферментативной активностью. В числе важных Г. б. глобулины, миоглобин, рибонуклеаза. Нек-рые белки (напр., актин) существуют как в глобулярной, так и в вытянутой, фибрил-лярной форме.

найдено в "Биологическом энциклопедическом словаре"

ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ

белки, полипептидные цепи к-рых свёрнуты в компактные сферические или эллипсоидные структуры (глобулы). Важнейшие представители Г. б.— альбумины, глобулины, протамины, гистоны, проламины, глутелины. В отличие от фибриллярных белков, играющих гл. обр. опорную или защитную роль в организме, мн. Г. б. выполняют динамич. функции. К Г. б. относятся почти все известные ферменты, антитела, нек-рые гормоны и мн. транспортные белки. Характеристикой формы Г. б. является отношение большой и малой осей эллипсоида, значение к-рого широко варьирует в зависимости от типа белка (напр., для яичного альбумина это соотношение близко к 3, а для зеина кукурузы — к 20). Большинство полярных боковых групп аминокислотных остатков полипептидных цепей Г. б. находится на поверхности глобул в гидратир. состоянии, а гидрофобные группы скрыты внутри глобул, поэтому Г. б. растворимы в полярных растворителях.

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

найдено в "Современном энциклопедическом словаре"

ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ, белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.

найдено в "Большом Энциклопедическом словаре"

ГЛОБУЛЯРНЫЕ белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.

найдено в "Энциклопедическом словаре естествознания"

ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ , белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.

найдено в "Большом энциклопедическом словаре"

- белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотносвернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярнымбелкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другиебелки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки.

найдено в "Естествознании. Энциклопедическом словаре"

белки, в молекулах к-рых полипептидные цепи плотно свёрнуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К Г. б. относятся ферменты, антитела, нек-рые гормоны и мн. др. биологически активные белки. Ср. Фибриллярные белки.

найдено в "Русско-казахском терминологическом словаре "Биология""

глобулалы нәруыздар

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z