МАНДАРИН (франц. mandarine, от исп. mandarin), вечнозелёные субтропич. плодовые растения рода Citrus сем. рутовых. Одни исследователи считают, что все формы М. принадлежат к одному виду М. (Citrus reticulata), другие выделяют до 13 видов М.: уншиу, понкан, итальянский, или иволистный, танжерин, кинг, или благородный, кино-куни, шива-микан и др. Наиболее распространён М. уншиу (С. unshiu), дерево выс. 3 л (в возрасте 20-25 лет), диам. кроны 3-3,5 м. Ветви без колючек. Листья крупные, кожистые, иногда гофрированные, овальные. Цветки довольно крупные, обоеполые, лепестки с большим количеством эфирных желёзок. Плоды обычно не имеют семян (образуются партенокарпически), плоско-округлые или плоско-грушевидные, иногда с вытянутой шейкой, весят 60-80 г. Кожура оранжевая, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть ярко-оранжевая, сочная, состоит из 8-10 сегментов, хорошо отделяемых один от другого. В соке содержится 2,87-10,5% Сахаров, 0,95-1% кислот (гл. обр. лимонной), 23-55 мг% витамина С и др. Плоды используют преим. в свежем виде, а также для переработки (сок, джем, варенье, компот и др.). Кожура (цедра) богата пектиновыми веществами, эфирными маслами и гликозидами, применяется в кондитерском произ-ве, для получения эфирного масла, используемого в парфюмерной и пищ. пром-сти. Среди цитрусовых культур М. уншиу выделяется устойчивостью к заморозкам. Обмерзание листьев наблюдается при темп-ре -6,5 °С, а при -12 °С дерево погибает. Наиболее высокие урожаи получают на почвах, богатых известью и гумусом. Деревья в течение вегетации имеют 2-3 периода роста, сменяемых периодами ростового покоя. Плодоносить М. начинает на 4-й год после окулировки (прививки почкой). Урожай плодов с 10-12-летних деревьев до 50 т/га. М. уншиу возделывают в Японии, КНР и нек-рых др. странах. В СССР осн. посадки М. сосредоточены во влажных субтропич. р-нах Черноморского побережья Кавказа. В основном выращивают сорта уншиу, в небольшом количестве Ковано-Вазе, Сильверхил, Сочинский 23, Пионер 80. М. размножают гл. обр. окулировкой, реже прививкой черенком. Осн. подвой - трифолиата.
Кроме М. уншиу, в СССР выращивают в небольшом количестве М. итальянский (С. deliciosa) - небольшое деревце или кустарник с очень густой кроной. Ветки с колючками. Плоды ср. размера, слегка приплюснуто-шаровидные, мякоть сладкая, со специфич. запахом, по вкусу уступают плодам М. уншиу. М. ш и в а - м и к а н (С. leicocarpa) - мелкоплодный, плоды кисло-сладкие; может быть использован также как декоративное растение и для селекции, т. к. отличается морозостойкостью.
Мандарин уншиу: 1 - цветок; 2 - ветка с плодами; 3 - плоды.
Лит.: Г у тле в Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971. Ф. М. Зорин.
МАНДАРИН (португ. mandarim, от санскр. мантрин - советник), данное португальцами назв. чиновников (кит.- гуань) феод. Китая, перешедшее из португальского в русский и зап.-европ. языки. В современной советской и иностранной науч. лит-ре слово "М." не употребляется.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф.,1907.
Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М.,1907.
Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д.,1865.
Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.
Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК»,2007.
Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.