ПИМЕНТА (Pimenta), род древесных, обычно сильно ароматич. растений из сем. миртовых. Ок. 15 видов, в тропич. Америке и Вест-Индии. 2 вида П. культивируют, в т. ч. П. лекарственную (P. dioica, прежде P. officinalis), издавна возделываемую на о. Ямайка и в ряде тропич. стран; быстро высушенные незрелые плоды этого дерева дают продукт, наз. душистым или ямайским перцем либо пиментом, реже-гвоздичным или индийским перцем и пр. Душистый перец соединяет в себе аромат мускатного ореха, гвоздики и корицы со вкусом перца. Употребляют его в кулинарии и при изготовлении консервов, а также в медицине. Плоды П. кистевидной (Р. rасеmosa) используют в парфюмерии, медицине и кулинарии.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.
Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.