BATATE
Batate: übersetzung
Ba|ta|te 〈f. 19; Bot.〉 Windengewächs aus Südamerika mit essbaren Wurzelknollen: Ipomaea batatas; Sy Knollenwinde, Süßkartoffel [<span. patata <südamerikan., indian. batata „Süßkartoffel“]
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Ba|ta|te, die; -, -n [span. batata, aus einer Indianerspr. Haitis]:
a) tropisches Windengewächs;
b) süß schmeckende, kartoffelartige Knolle der Batate (a).
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Batate
[spanischem, indianischem Ursprungs] die, -/-n, Igname, Süßkartoffel, stärkereiche Knolle der weiß oder rot blühenden Knollenwinde (Ipomoea batatas), stammt aus Südamerika, ist in den warmen Gebieten der Erde verbreitet und ersetzt dort häufig die Kartoffel; die aus den Seitenwurzeln hervorgehenden spindelförmigen, roten bis weißen Knollen sind zuckerhaltig und stärkereich und wiegen bis zu 3 kg.Sie werden gekocht, gebacken oder gebraten gegessen oder zur Stärkegewinnung genutzt. Durch Vergärung erhält man alkoholische Getränke. - Haupterzeugerländer für Bataten waren 1999 u. a. China mit 115,2 Mio. t, Indonesien mit 1,9 Mio. t. und Vietnam mit 1,7 Mio. t.
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Ba|ta|te, die; -, -n [span. batata, aus einer Indianerspr. Haitis]: a) tropisches Windengewächs; b) süß schmeckende, kartoffelartige Knolle der ↑Batate (a).