Значение слова "ОМАР" найдено в 107 источниках

ОМАР

найдено в "Энциклопедическом словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона"
см. Десятиногие раки.


Найдено 1 изображение:

Изображения из описаний на этой странице
найдено в "Новом толково-словообразовательном словаре русского языка"
омар м. Морское беспозвоночное животное, десятиногий рак.



найдено в "Русско-английском словаре"
омар
м.
lobster




найдено в "Словаре синонимов"
Омар всепомнящий Словарь русских синонимов. омар сущ., кол-во синонимов: 2 • лобстер (1) • рак (51) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: лобстер, рак
найдено в "Энциклопедическом словаре"
Омар — см. Десятиногие раки.



найдено в "Кулинарном словаре"
Омар
Омар - морской рак с мясом нежного вкуса. Из всех ракообразных самый дорогой. Обитает во всех морях, кроме Балтийского. В Европе из-за интенсивного вылова и сильного загрязнения прибрежных вод численность омаров катастрофически уменьшилась. Европейский омар достигает до 50 см длины, самые крупные особи весят до 2 кг. Более многочисленны омары у берегов Северной Америки. Они крупнее европейских и имеют более острый вкус. В продажу поступают преимущественно из США и Канады консервированные или мороженые неразделанные. Живые омары разной окраски - синей, темно-коричневой или черной, при варке краснеют.Большие оранжево-красные пятна на панцире являются признаком того, что омару осталось недолго жить, употребление в пищу такого омара может вызвать вредные последствия для здоровья. Свежие омары продаются живыми, со связанными клешнями, чтобы они не поранили друг друга в корзинах. Наиболее подходящее время для покупки свежих омаров - с мая до конца лета. Если у омара хвост крепко поджат к брюху, значит, он в отличном состоянии. Когда его поднимают за спинку, он должен быстро - быстро шевелить ногами - именно по характеру движения ног можно определить здорового омара. Чтобы излишне не мучить животное, купленного омара положим в плетеную корзину и накроем смоченной газетной бумагой. Живого омара ни в коем случае нельзя класть в холодильник! В развитых европейских странах законом запрещено разделывать ракообразных живыми. Этот способ, однако, еще распространен в Америке. Омаров и других ракообразных перед варкой тщательно вымоем под струёй холодной воды и ототрем мягкой щеткой. Всех раков надо класть в бурно кипящую воду вниз головой и первые 5 минут деревянной ложкой придерживать их под водой. Они варятся от 10 до 20 минут, в зависимости от величины. Если предполагается потом что-то готовить из холодного мяса, оставим омара остывать в его бульоне. Способ извлечения мяса зависит от того, какой рецепт мы намерены реализовать. Для подачи вареного омара целиком воспользуемся специальным прибором, щипцами для рассечения клешней и вилкой для извлечения мяса из хвостового панциря и клешней. Возьмем омара двумя руками и покрутим одновременно хвост и голову в противоположном направлении, пока хвост не отделится от тела. Кончик хвоста отломим. Вилочкой вытянем мясо из хвостового панциря. Удалим внутренности, которые темной полосой тянутся вдоль хвоста поверх мяса. Клешни рукой отломим, щипцами вскроем и извлечем мясо. В головной части расположена печень, а у самок - икра. Эти внутренности считаются величайшим деликатесом. Чтобы до них добраться, отделим кожистую нижнюю часть головы. Извлечение мяса омара - дело непростое и производится руками, поэтому всегда надо ставить на стол миски с теплой водой для мытья рук и ломтики лимона. И непременно отдельные большие салфетки для операции с омаром. В кухне омара разделывают точно так же, если мясо предназначено для дальнейшей обработки. Чтобы разделить омара пополам, поступим следующим образом: положим омара на брюхо, придерживая его голову в салфетке. Основательным ножом разрежем хвост посредине от достаточно заметного скрещения между головной и хвостовой частями до самого кончика. Потом в противоположном направлении разрежем голову. Из головной части вынем желудок, икру и печень. Размер порций, которые мы можем предложить гостям, зависит от нашего кошелька. Обычно порция составляет 500-600 г. В виде закуски довольно половины омара, на второе подается целый омар. Мясо совсем крупных омаров бывает менее ароматным и более сухим. Мороженые омары уже сварены, и их надо только разморозить или разогреть в бульоне.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Словаре иностранных слов русского языка"
ГОМАР или ОМАР
большой морской рак.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М.,1907.

ОМАР
(фр.). Морской рак, особый вид съедобных раков из отр. десятиногих, длиною до полутора фута, водится в морях Немецком и Балтийском.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.

ОМАР
большой морской рак.Водится о. около скалистых берегов сев. Европы и Америки; употребляется в пищу. Называется также гомаром (см.).

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф.,1907.

ОМАР
большой морской рак.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М.,1907.

ома́р
(фр. homard) омары - несколько видов крупных морских ракообразных отряда десятиногих (декапод); о. распространены в атлантическом океане; имеют мощные клешни; о. являются объектом промысла (используются в пищу).

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.

омар
омара, м. [фр. homard]. Морской десятиногий рак с вкусным мясом. Консервы из омаров.

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК»,2007.

омар
а, м., одуш. (фр. homard < др.-исл. humarr).
Крупное морское ракообразное животное отряда десятиногих с мощными клешнями, обитающее в Атлантическом океане и являющееся объектом промысла. Поймали двух омаров.
|| Ср. краб, креветка, лангуста.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.


Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Историческом словаре галлицизмов русского языка"
ОМАР а, м. homard m. 1. Большой морской рак. Водится около скалистых берегов Северной Европы и Америки; употребляется в пищу. Называется также гомаром. Павленков 1911. Homard farci à l'Andrieux, Гаши и пудинг Ришелье. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 186. Мужики едят студень и лапшу.., а просвещенные - омары, сыры, потажи, филеи. Н. Д. Телешов Москва прежде. // Моск. стар. 471. Закуску обработали умеючи. Икры там, омаров и балыка - и звания не осталось. Вмиг сервировали. Шмелев Человек из ресторана.Несомненно, человек, каждый день принимающий посетителей разных категорий, стихи которого полны омарами, автомобилями и французскими фразами, - человек блестящий и великосветский. Г. Иванов Петерб. зимы. // И. 293. Меню обеда было поручено выработать Фомину, который имел репутацию тонкого гастронома. Он очень хорошо справился со своей задачей, любо было смотреть на проект разукрашенной карточки с разными звучными и непонятными "Homard Thermidor", Médaillon de foie gras", "Coupe Chantilly" и т. п. Алданов Ключ 224. ♦ Омарные ножи, служащие для разделки нежного мяса лангустов, омаров, крабов и других продуктов моря. Похлебкин О кулинарии 125.
2. О Розина! У мираю от сплина... Я сегодня по почте, мой друг, получил гонорар.. Нарядись в свое платье веселого цвета "омар". 1912. С. Черный Луковая серенада. - Лекс. Толль 1864: омар; Уш. 1938: ома/р.

Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Словаре личных имен"
Омар
(муж.)(араб.) живущий, жизненный

Казахские имена. Словарь значений..

Омар
Жизнь, долгожитель.

Мужские мусульманские имена. Словарь значений..


Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Словнику української мови у 20 томах"

ОМА́Р, а, ч.

Великий морський рак ряду десятиногих, що водиться в Атлантичному океані й ціниться за смачне м'ясо.

З шлунком – хто його зна як. Здається, не дуже погано, сьогодні їв навіть омара, не знаю, що буде (М. Коцюбинський);

Сніданок обіцяв бути розкішним. Омари на порцелянових тацях, голландський сир.., паштет з гусячої печінки (П. Загребельний).


найдено в "Словаре русского языка XVIII в"

(го- 1765, хо- 1788), а, м.Фр. homard.Морской рак.Подали на стол гомара или очищенныя рачьи клешни и хвостики. Зап. Пор. 282. Раки, крабы, гомары, кевреты, и так называемые .. пустынники. Ориктол. 192. Хомар. Название больших морских раков, коих много около берегов Франции и в других странах. Сл. нат. ист. II 175.


найдено в "Древнем мире. Энциклопедическом словаре"
       1. ибн-аль-Хаттаб (ок. 580 — 644) — араб. халиф 634 — 644. В правл. О. арабами были завоеваны Палестина, Сирия, Ирак, Зап. Персия, начато завоев. Египта. Захваченные обл. сост. основу владений араб. халифата.
       2. ибн-аби-Рабия (ок. 643 — 712/719) — араб. поэт-лирик. Первый поэт-горожанин; в стихах О. отсутствуют мотивы и образы доислам. бедуинской поэзии.

Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: омар
2) Ударение в слове: ом`ар
3) Деление слова на слоги (перенос слова): омар
4) Фонетическая транскрипция слова омар : [ам`ар]
5) Характеристика всех звуков:
о [а] - гласный, безударный
м [м] - согласный, твердый, звонкий, непарный, сонорный
а [`а] - гласный, ударный
р [р] - согласный, твердый, звонкий, непарный, сонорный
4 букв, 3 звук
найдено в "Большом словаре оружия"
Омар, мастер серебряного дела. Черкесия. Около 1845-1849. Подпись: "Работал Омар. Дата".
ОМАР фото




найдено в "Морфемном разборе слова по составу"
корень - ОМАР; нулевое окончание;
Основа слова: ОМАР
Вычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой

∩ - ОМАР; ⏰

Слово Омар содержит следующие морфемы или части:
  • ¬ приставка (0): -
  • ∩ корень слова (1): ОМАР;
  • ∧ суффикс (0): -
  • ⏰ окончание (0): -

найдено в "Этимологическом словаре русского языка"
Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где homard &LT; нем. Hummer, родственного греч. kamarus «морской рак», лат. camarus «кривой, согнутый», камера. Рак был назван так по кривым клешням, ср. паук.
Синонимы:
лобстер, рак



найдено в "Большом Энциклопедическом словаре"
ОМАР I (ок. 591 или 581-644) - второй халиф (с 634) в Арабском халифате. Один из ближайших сподвижников Мухаммеда. При Омаре I арабские войска одержали значительные победы над византийцами и Сасанидами и завоевали многие территории в Азии и Африке. Ввел мусульманское летосчисление по хиджре. Убит рабом-персом.

найдено в "Большом русско-украинском словаре"


сущ. муж. рода; одуш.зоол., мед., с.-х.омар


T: 115