an easy to read accounting book — доступный для понимания учебник по (бухгалтерскому) учету
They did not offer to buy textbooks, but as for selling them, they were selling the financial accounting book for $66.63. — Вообще-то они не предлагали учебники на продажу, но при желании можно было купить учебник по финансовому учету за 66.63 доллара.