УРЕАЗА (от новолат. urea - мочевина), карбамид - амидогидролаза, фермент класса гидролаз; катализирует разложение мочевины на аммиак и двуокись углерода. Обнаружена во многих бактериях, грибах, растениях (особенно большие кол-ва У. содержатся в семенах бобовых, напр. сои, канавалии), а также у нек-рых беспозвоночных. Активную У. содержат уробактерии. У.- первый фермент, полученный в кристал-лич. виде (Дж. Самнер, 1926). Благодаря высокой специфичности У. её применяют для количественного определения мочевины.
фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз мочевины:
H2NC(O)NH2 + H2O 2NH3 + CO2
Катализирует также расщепление (но со значительно меньшей скоростью) гидрокси- и дигидроксимочевины.
У. из бобов (Jack bean) имеет мол. м. ок. 550 тыс. и состоит из одинаковых каталитически активных субъединиц, мол. м. к-рых ок. 91 тыс. (установлена их первичная структура). Каждая субъединица содержит ион Ni2+, необходимый для проявления ферментативной активности. В активный центр входит остаток цистеина в положении 592, локализованный в области, богатой остатками гистидина. Оптимальная ката-литич. активность У. проявляется при рН 6,5-7,5; рI 5,0-5,1.
У. содержится у большого числа бактерий и высших растений. В организме человека и животных образуется бактериальной флорой.
Ингибируется У. пероксидом водорода, N-этилмалеиними-дом, ионами Hg2+, Pb2+, Ag+. Сохраняет активность в 8М р-ре мочевины.
У. играет важную роль в круговороте N2 в природе, разлагая выделяемую животными мочевину на CO2 и NH3. Последний используется почвенными бактериями для биосинтеза белка.
У. применяют в медицине для определения содержания мочевины в крови и моче при ряде заболеваний почек и печени.
Лит.:Reithel F. J., в кн.: The Enzymes, 3 ed., v. 4, N. Y.- L., 1971, p. 1-21; Mamiya G. [а. о.], "Journal of Protein Chemistry", 1987, v. 6, № 1, p. 55-59. Л. Д. Румш.
УРЕА́ЗА, и, ж.
Фермент, що розщеплює сечовину на вуглекислоту й аміак, наявний в організмі деяких тварин і рослин.
Rzeczownik
уреаза f
Chemiczny ureaza
[ureaza]
ж.
ureaza біол.
-и, ж.
Гідролітичний фермент з групи амідаз.