АСПАРАГИНОВАЯ

аспарагиновая кислота [< гр. as-paragoe спаржа] - аминоянтарная кислота - одна из аминокислот, промежуточный продукт обмена азотистых веществ в организме; образуется при гидролизе белков; амид аспараги-новой кислоты - аспарагин - впервые обнаружен в побегах спаржи.