Значение слова "АЦЕТИЛЬНОЕ ЧИСЛО" найдено в 9 источниках

АЦЕТИЛЬНОЕ ЧИСЛО

найдено в "Большой Советской энциклопедии"
        показатель, характеризующий содержание свободных гидроксильных групп (—ОН) в жирах, маслах и воске. Для определения А. ч. вещество ацетилируют и затем подвергают омылению едким кали. А. ч. выражается числом мг едкого кали, израсходованного для нейтрализации уксусной кислоты, освобождающейся при омылении 1 г ацетилированного продукта. А. ч. характеризует качество и сорт жиров и масел.


найдено в "Большой советской энциклопедии"

АЦЕТИЛЬНОЕ ЧИСЛО, показатель, характеризующий содержание свободных гидроксильных групп (-ОН) в жирах, маслах и воске. Для определения А. ч. вещество ацетилируют и затем подвергают омылению едким кали. А. ч. выражается числом мг едкого кали, израсходованного для нейтрализации уксусной к-ты, освобождающейся при омылении 1 г ацетилированного продукта. А. ч. характеризует качество и сорт жиров и масел.





найдено в "Русско-английском политехническом словаре"
acetyl number, acetyl value
* * *
acetyl number


найдено в "Русско-чешском словаре"
• acetylové číslo
T: 23