Agave salmiana Otto - Агава пульковая
см. также 197. Agave L. - Агава
Многолетнее растение. A. salmiana Otto - А. пульковая - in Allgem. Gartenztg. (1842) 51 (nomen). - Berger (1915) 134, f. f. - Jumelle (1925b) 13, f.
S у n. Agave atrovirens Karw. - Букасов (1930) 335; A. dycki Hort.; A. whitackeri Hort.
М е с т н. н а з в. Антильск. о-ва и в Мекс. - moguey.
Р а с п р. Мекс. от 1700 - 1800 м над ур. м. К у л ь т. Мекс. до выс. 2200 - 2700 м над у р. м. Древняя культ. ацтеков. Широко распр. в Средизем.
Х о з. з н а ч. В Мекс. при срезке молодого цветоноса получают сладковатый сок в теч. 3 мес. по 4 - 7 л ежедневно. Свежий сок (пульке) содержит 4 - 8% алкоголя.
Ацтеки пульке употребляли только во время религиозных церемоний, в настоящее время в Мехико ежедневное потребление 2 л на человека.