Allium askalonicum L. - Лук шаллот
см. также 176. Allium (Tourn.) L. - Лук, Чеснок .
Многолетнее растение. A. askalonicum L. - Л. шаллот - Amoen. Acad. IV (1759). - Hegi (1908 - 1909) 232, f. - Boiss IV (1937) 504. - Wealth of India I (1948) 56. - Овощн. и бахчев. культ. (1955). - Helm (1956) 157.
S y n. Allium сера L. f. ascalonicum Heyne; Porrum ascalonicum (L.) Rchb.; А. сера var. ascalonicum Backer (1951).
М е с т н. н а з в. Англ. - shallot; фр. - echalote, ciboule; нем. - Schalotte, Esellauch, askalonische Zwiebel; Индия - gandhan, gandana; Афган. - gandana; Браз. - salote dos cosinhas.
Р а с п р. Только в к у л ь т. Троп., субтроп. и умер. обл. СССР: европ. ч. близ городов и в центрах консервной промышл. З. Евр. - везде. По Декандолю, культурная раса А. сера. Родина - В. Средизем.
Х о з. з н а ч. Пищ. - много мелких лц. белых и красных нежного вкуса. Употр. в вареном или соленом виде как приправа. В Афган. использ. зелень. Лек. при глазных и желудочных болезнях чел., а также для лечения слонов.