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BÉCHAMELSOßE
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Béchamelsoße: übersetzung
Bé|cha|mel|so|ße 
〈[beʃamɛ̣l-] f. 19; Kochk.〉 Soße aus Butter, Mehl, Milch u. Gewürzen [nach dem Haushofmeister Ludwig XIV., Marquis de Béchamel]
〈[beʃamɛ̣l-] f. 19; Kochk.〉 Soße aus Butter, Mehl, Milch u. Gewürzen [nach dem Haushofmeister Ludwig XIV., Marquis de Béchamel]* * *
Bé|cha|mel|so|ße, Bé|cha|mel|sau|ce, die [frz. sauce (à la) Béchamel, nach L. Béchamel, dem Haushofmeister Ludwigs XIV.]:
weiße, gebundene [Sahne]soße [mit Zwiebeln, Schinken, Speck od. Kalbfleisch] u. Gewürzen.
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Béchamelsoße
[beʃa'mɛl-], Sauce Béchamel ['soːs beʃa'mɛl], nach Louis de Béchamel, Marquis de Nointel (* 1630, ✝ 1703), dem Haushofmeister Ludwigs XIV., benannte Soße aus Milch, Mehl, Butter, wenig Zwiebeln und Gewürzen; eignet sich für Aufläufe und zum Überbacken.
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Bé|cha|mel|so|ße, die [frz. sauce (à la) Béchamel, nach L. Béchamel, dem Haushofmeister Ludwigs XIV.]: weiße, gebundene [Sahne]soße [mit Zwiebeln, Schinken, Speck od. Kalbfleisch] u. Gewürzen.