Cavaillon
[kava'jõ], Stadt in der Provence, im Département Vaucluse an der Durance, Frankreich, 23 100 Einwohner; archäologisches Museum; Marktzentrum eines intensiv genutzten Gemüse- und Obstbaugebietes mit Nahrungs- und Genussmittelindustrie.
Stadtbild:
Römische Forumsbogen aus dem 1. Jahrhundert n. Chr.; Synagoge (1772-74).
Geschichte:
Cavaillon, in vorrömischer Zeit einer der Hauptorte der keltischen Cavarer mit Zentrum auf dem Hügel Saint-Jacques, seit augusteischer Zeit römische Kolonie und Stadt (Cabẹllio, Cavẹllio, Civitas Cabellicorum), war vom 5. Jahrhundert bis 1801 Bischofssitz.