E249

Название: Нитрит калия, Азотистокислый калий

(POTASSIUM NITRITE)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Консервант, фиксатор окраски

Степень опасности: Опасен Канцероген.

Вредное действие, противопоказания: Учащённое дыхание, головокружение, головные боли, гиперчувствительность.

Разрушает красные кровяные клетки (эритроциты), ухудшает передачу кислорода в крови.

Способствует образованию злокачественной опухоли (ракообразуюший).

Не использовать в питании для младенцев, маленьких детей, беременных и кормящих матерей.

Дополнительная информация: