Acyloine,
Singular Acyloin das, -s, α-Hydroxyketone der allgemeinen Formel R—CO—CHOH—R (R = organischer Rest). Unter Acyloinkondensation versteht man die Reaktion von Carbonsäureestern in Gegenwart von metallischem Natrium zu einem Acyloin. Ähnlich verläuft der Acyloinringschluss, ein wichtiges Verfahren zur Synthese großer Kohlenstoffringe aus den Estern höherer Dicarbonsäuren.