НАКИПЬ

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

твёрдые отложения, образующиеся на внутренних стенках труб паровых котлов, водяных экономайзеров, пароперегревателей, испарителей и др. теплообменных аппаратов, в которых происходит испарение или нагревание воды, содержащей те или иные соли. По химическому составу преимущественно встречается Н.: карбонатная (углекислые соли кальция и магния — CaCO₃, MgCO₃), сульфатная (CaSO₄) и силикатная (кремнекислые соединения кальция, магния, железа, алюминия). Теплопроводность Н. в десятки, а зачастую в сотни раз меньше теплопроводности стали, из которой изготовляют теплообменники. Поэтому даже тончайший слой Н. создаёт большое Термическое сопротивление и может привести к такому перегреву труб паровых котлов и пароперегревателей, что в них образуются отдулины и свищи, часто вызывающие разрыв труб. Образование Н. предупреждают химической обработкой воды (см. Водоподготовка), поступающей в котлы и теплообменники. Удаляют Н. механическим и химическим способами. Пример Н. — твёрдые отложения внутри чайников, самоваров.

Лит. см. при ст. Водоподготовка.

найдено в "Новом толково-словообразовательном словаре русского языка"

накипь ж. 1) а) Пена, осадок, образовавшиеся на поверхности жидкости в результате кипения. б) Твердый осадок на стенках котлов или других сосудов, в которых что-л. кипит, испаряется. 2) перен. Все то, что накипело (2); тяжелое чувство, неприятный осадок. 3) перен. Подонки общества.

найдено в "Русско-английском словаре"

накипь
ж.
1. (пена) scum
снять накипь (с рд.) — scum (d.)
2. (осадок) scale, fur
очищать накипь (в котле) — scale (a boiler)

найдено в "Словаре синонимов"

накипь окалина; отбросы, ерунда, сливки общества, дрянь, пена, элита, лучшие люди, прочие, остальные Словарь русских синонимов. накипь сущ., кол-во синонимов: 12 • вегжаница (2) • дрянь (147) • ерунда (177) • зинтер (2) • лучшие люди (4) • остальные (4) • отбросы (20) • пена (12) • приварина (1) • прочие (4) • сливки общества (18) • элита (34) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Техническом железнодорожном словаре"

твердые, не растворимые в воде отложения на внутренней поверхности паровых котлов. Н. образуется из солей постоянной жесткости в процессе нагревания и испарения воды. Она обладает значительно худшей теплопроводностью, чем металл стенок и труб котла, в силу чего при ее наличии ухудшается парообразование котла, перерасходуется топливо и перегревается металл. Перерасход топлива при Н.толщиной в 1 мм составляет около 2%, при толщине в 3 мм—около 5% и 8 мм—11%. При отсутствии Н. темп-pa верхнего слоя котельного металла, соприкасающегося с водой, составляет около 230°; при толщине Н. в 5 мм темп-pa топочной стенки достигает 440—480°, а сопротивление разрыву металла уменьшается примерно на 40%. При перегреве металла до 600° его сопротивление разрыву составляет лишь 25% от нормального. Так. обр., накопление Н. на поверхности нагрева не только приводит к перерасходам топлива, но и создает опасность деформации металла, могущей привести к аварии. Для устранения Н. в котлах паровозов и стационарных установок применяют специальную водоочистку (водоумягчение), промывку котлов, внутрикотловую обработку воды (антинакипины) и продувку котлов.

Технический железнодорожный словарь. - М.: Государственное транспортное железнодорожное издательство.Н. Н. Васильев, О. Н. Исаакян, Н. О. Рогинский, Я. Б. Смолянский, В. А. Сокович, Т. С. Хачатуров.1941

найдено в "Кулинарном словаре"

накипь

Все то, что остается в процессе варки жидкостей на стенках посуды, то есть грязь, сор, а также растворенные в воде минеральные соли и другие вещества. Накипь, образующаяся на поверхности жидкости во время варки в ней овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы, круп, называется пеной (см.) до тех пор, пока она не уваривается и не густеет (темнеет), превращаясь в темные кольца, то есть собственно накипь на стенках посуды.

Такая накипь является как бы концентрацией явного или скрытого сора, присутствующего в продуктах, недостаточно тщательно очищенных и промытых. Она быстро растворяется и может ухудшить вкус блюда. Удалять накипь надо чистой тряпочкой, смоченной в холодной воде.

Накипь от кипяченой воды на стенках чайников, кастрюль, котлов, самоваров состоит из растворенных в сырой воде минеральных солей.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Словаре русского языка XVIII в"

⊳ НА́КИПЬ, и, ж.1.Пена, скопившаяся на поверхности кипящей жидкости.Пѣну, накипь снимать. ЛВ¹ I 801.

2.Натечный, известковый нарост, образующийся в пещерах, шахтах и т. п.Накипи обыкновенно занимают стѣны в шахтах и штольнах. Лом. ОМ 288. Стѣны изпещрены были бѣлыми накипями как плоскими, так и висячими. Пут. Леп. II 67.

—О налете селитры на поверхности земли.Наружу выступает из земли селитреная земля, которая очень примѣтна по бѣлым накипям. Озер. 91.

3.◊Березовая н.Гриб-трутовик, паразитирующий на березе.Прижигать болящее место чагою или березовою накипью. Зуев Сиб. 39.

— Лекс. САР¹ на́кипь.

найдено в "Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина"

        Все то, что остается в процессе варки жидкостей на стенках посуды, то есть грязь, сор, а также растворенные в воде минеральные соли и другие вещества. Накипь, образующаяся на поверхности жидкости во время варки в ней овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы, круп, называется пеной (см.) до тех пор, пока она не уваривается и не густеет (темнеет), превращаясь в темные кольца, то есть собственно в накипь на стенках посуды.
        Такая накипь является как бы концентрацией явного или скрытого сора, присутствующего в продуктах, недостаточно тщательно очищенных и промытых. Она быстро растворяется и может ухудшить вкус блюда. Удалять накипь надо чистой тряпочкой, смоченной в холодной воде.
        Накипь от кипяченой воды на стенках чайников, кастрюль, котлов, самоваров состоит из растворенных в сырой воде минеральных солей.

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Малом академическом словаре"

-и, ж.

1.

Пена, грязь, образовавшаяся на поверхности кипящей жидкости.

Снять накипь с бульона.

||

Осадок нерастворимых солей на стенках какого-л. сосуда при кипячении в нем.

Очистить котел от накипи.

□

На улице валялись покрытые белой накипью самоварные стояки, опрокинутые вверх дном котлы из красной меди, ржавые кастрюли. В. Беляев, Старая крепость.

2. перен.

То, что накипело (во 2 знач.); тяжелое чувство, неприятный осадок.

[Маша] негодовала, на душе у нее собиралась накипь. Чехов, Моя жизнь.

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Российской энциклопедии по охране труда"

твердые отложения на стенках котлов, труб (теплообменников, теплотрасс и др.), образующиеся при нагревании воды вследствие выпадения содержащихся в ней примесей (МgСо3, CaSO4 и др.). одна из причин аварий котлов, поскольку н. значительно хуже проводит теплоту, чем сталь (примерно в 50 раз), поэтому при ее наличии поверхности нагрева подвержены перегреву, особенно если в одном месте слой н. толще, а в другом тоньше. Иногда н. скапливается в больших количествах, образуя завалы, которые особенно опасны. Кроме того, при наличии н. сильно понижается парообразование и значительно увеличивается расход топлива. напр., при толщине н. 0,5 мм расход топлива увеличивается примерно на 1 %. отложения н. на стенках котла предупреждают регулярными промывками котла, при которых н. удаляют механическим путем, докотловой или внутрикотловой обработкой воды и проведением регулярных промывок.

найдено в "Энциклопедическом словаре по металлургии"

[scum, scale] — твердые отложения, образующиеся на внутренних стенках труб паровых котлов, водяных экономайзеров, пароперегревателей, испарителей и других теплообменных аппаратов, в которых испаряется или нагревается вода, содержащая соли. По химическому составу накипь может быть карбонатной (СаСO₃, MgCO₃), сульфатной (CaSO₄) и силикатной (кремнийоксидные соединения Са, Mg, Fe, Al). Теплопроводность накипи в десятки, часто в сотни раз меньше теплопроводности стали, из которой изготовляют теплообменники. Поэтому даже тончайший слой накипи создает большое термическое сопротивление и может привести к такому перегреву труб паровых котлов и пароперегревателей, который может вызвать их разрыв. Образование накипи предупреждается химической обработкой воды. Удаляют накипь механическими и химическими способами.

найдено в "Большом немецко-русском и русско-немецком словаре"

ж

1) (пена) Schaum m (умл.), Abschaum m (тж. перен.)

снять накипь — abschäumen vt

2) (осадок) Ansatz m (умл.); Kesselstein m (в котле)

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Топонимическом словаре Амурской области"

своеобразные наледные явления, сильно распространенные в горах и плоскогорьях Приамурья. Они образуются в местах выхода грунтовых вод - в истоках и долинах мелких ручейков и рек, замерзающих при первых морозах. Накипь часто "летует", т. е. не успевает оттаять за время лета. Часто весной или в начале лета наблюдаются накипи, подтаявшие снизу, но сохранившиеся над руслом и служащие как бы ледяным мостиком через речку.

слой льда на реке и озере, образующийся в результате замерзания выступивших на поверхность речных или грунтовых вод.

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Морском словаре"

НАКИПЬ: (Incrustation) — осаждение на поверхности нагрева котлов, испарителей, подогревателей и т. п. кристаллов различных солей, имеющихся в воде и образующих плотную или рыхлую корку Н. уменьшает теплопередачу в котлах, в связи с чем в настоящее время применяются различные средства для борьбы с Н.

найдено в "Русско-английском политехническом словаре"

(в котлах) crust, deposit, skim, (в котле) furring, boiler scale, water scale, scale, scum, (в паровом котле) sludge

* * *

на́кипь ж.
scale

снима́ть на́кипь — descale

котельна́я на́кипь — boiler scale

* * *

incrustation

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита

найдено в "Большом русско-испанском словаре"

ж.

1) (пена) espuma f

снять накипь (с бульона) — quitar la espuma, espumar vt, despumar vt

2) (осадок) poso m, sedimento m; incrustación f (в котле); hez f

3) (неприятное чувство) resquemor m

найдено в "Географических названиях Восточной Сибири"

своеобразные наледные явления, сильно распространенные в горах и плоскогорьях Сибири. Они образуются в местах выхода грунтовых вод - в истоках и долинах мелких ручейков и рек, замерзающих при первых морозах. Накипь часто "летует", т. е. не успевает оттаять за время лета. Часто весной или в начале лета наблюдаются накипи, подтаявшие снизу, но сохранившиеся над руслом и служащие как бы ледяным мостиком через речку (Восточная Сибирь).

Синонимы:

вегжаница, дрянь, ерунда, зинтер, лучшие люди, остальные, отбросы, пена, приварина, прочие, сливки общества, элита