E1101

Название: Протеазы

(PROTEASES)

(i) Протеаза (Protease)

(ii) Папаин (Papain)

(iii) Бромелайн (Bromelain)

(iv) Фицин (Ficin)

Использование в России: Разрешено

Основные функции: Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата

Степень опасности:

Вредное действие, противопоказания:

Дополнительная информация: