Значение слова "АВОКАДО" найдено в 56 источниках

АВОКАДО

  найдено в  "Кулинарном словаре"
авокадо
     Тропический овощ грушевидной формы с толстой кожурой и зеленой маслянистой мякотью. Служит основой соуса «гуакамоле». Съедобна мякоть, которую обычно подсаливают или употребляют с каким-либо солоноватым компонентом, например паюсной икрой.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     "Аллигаторова груша", плод с косточкой. Растет в Южной и Центральной Америке, в США. По вкусу близок к овощам. Мякоть богата маслами и белками, имеет приятный привкус грецкого ореха. Авокадо можно есть в сыром виде, готовить с ним супы, фаршировать пикантными начинками, запекать, готовить из него закуски
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Авокадо
Авокадо - грушевидный фрукт. Его кожура бывает гладкая или сморщенная. По цвету, она бывает светло-зеленой и темно-зеленой. Она прочная и немного похожа на кожу. Мякоть плода чаще всего нежно-зеленая, похожая на крем или масло, нежная, легко плавящаяся, с терпким ореховым вкусом. В середине фрукта авокадо находится твердая коричневая косточка.

Типично мексиканский фрукт, известный еще со времен ацтеков. Они называли его Ахуа кватл - \'лесное масло\', что было очень точным названием, так как мякоть спелого авокадо, светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком, такая же нежная и мягкая, как масло. Существует свыше 400 видов авокадо, фрукта, богатого содержанием витаминов и важных минеральных веществ.В Европе авокадо можно купить в течение всего года, главным поставщиком является Израиль.

Авокадо начинают собирать, когда плоды еще совсем жесткие, иначе они могут испортиться во время транспортировки. Свой типичный аромат и кремообразную консистенцию авокадо приобретает уже в спелом состоянии, когда мякоть легко поддается при слабом нажиме. Зеленые плоды поспеют, если их завернуть в газетную бумагу и подержать в комнате в течение 2-5 дней. Чувствительная мякоть плода при соприкосновении с кислородом быстро меняет цвет, поэтому после очистки плоды нужно сбрызнуть лимонным соком. Авокадо или аллигаторова груша - плод с косточкой, южно-американского происхождения. В настоящее время культивируется во многих тропических и субтропических странах. Плоды снимают еще твердыми. Их мякоть, богатая маслами и белком, дозревает постепенно и в конце концов становится мягкой, как сливочное масло. Она почти не содержит сахаров и фруктовой кислоты, имеет приятный привкус грецкого ореха. В Европе авокадо используют по-разному, преимущественно в сыром виде. В странах Латинской Америки, на его родине, оно входит в народную кухню, его кладут в супы, в блюда \'первое и второе в одном горшке или, удалив косточку, фаршируют пикантными начинками и запекают в духовке (в печи). Широко известен мексиканский гуакомоле - соус из измельченной в миксере мякоти авокадо, мелко нарезанного стручка острого перца, протертых помидоров и покрошенного репчатого лука, заправленный солью, молотым перцем и зеленью кориандра, которую можно заменить и петрушкой с небольшим количеством лимонной мяты.

Еще одно кушанье носит имя своего создателя: авокадо а ла ваксман: Мякоть одного авокадо нарежем кубиками и смешаем с 200 г консервированного тунца, 1/2 покрошенного лука, 2 покрошенными крутыми яйцами, лимонным соком, перцем, солью и щепоткой сахара. Подаем с бутербродами или с крекерами. Все, что вы хотели знать об авокадо

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Фитопатологическом словаре-справочнике"
англ. avocado, alligator pear
нем. Avocatobaum, Avogatebaum
франц. avocatier
→ антракноз авокадо
→ армилляриеллез авокадо
→ “асфиксия” авокадо
→ вертициллез авокадо
→ гельминтоспориоз авокадо
→ гниль корней армилляриеллезная авокадо
→ гниль корней клитоцибная авокадо
→ гниль корней техасская авокадо
→ гниль корней фитофторозная авокадо
→ гниль плодов ботриосфериозная авокадо
→ гниль плодов диплодиозная авокадо
→ гниль плодов ризопусная авокадо
→ гниль плодов фитофторозная авокадо
→ гниль южная склероциальная авокадо
→ “коллапс” авокадо
→ микосфереллез авокадо
→ мучнистая роса авокадо
→ мучнистая роса авокадо черная
→ ожог бактериальный авокадо (плодов)
→ опенок на авокадо
→ парша авокадо
→ плесень голубая авокадо
→ пятнистость гельминтоспориозная авокадо
→ пятнистость микосфереллезная авокадо
→ пятнистость солнечная авокадо
→ пятнистость черная авокадо астеринозная
→ пятнистость черная авокадо энглеруллезная
→ рак корней (и стволов, и ветвей) авокадо
→ увядание вертициллезное авокадо
→ фитофтороз авокадо
→ церкоспороз авокадо (листьев и плодов)

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Биологическом энциклопедическом словаре"
АВОКАДО
персея американская (Persea americana), растение сем. лавровых. Вечнозелёные деревья вые. 8—10 (до 20—25) м, с крупными (до 600 г) грушевидными плодами, используемыми в пищу. Внутри мякоти находится косточка величиной с крупный грецкий орех. Для плодов и семян характерно высокое содержание жиров (до 30% ). Растёт на Ю. Сев. Америки и в Юж. Америке, в лесах по склонам гор. Возделывают в тропиках и субтропиках — в США (Калифорния, Флорида), Бразилии, Аргентине, Австралии, на Кубе, Гавайских о-вах и др.; в СССР, — на Черномор, побережье Кавказа.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
авока́до
(персея американская), вечнозелёное дерево сем. лавровых, плодовая культура. Родина – Центральная и Южная Америка, где с давних пор выращивается. Культивируется также в Австралии, на Кубе. В России – на Черноморском побережье Кавказа. Ствол выс. 10—15 м, листья кожистые. Плоды крупные (масса 300—400 г), ягодообразные, с блестящей тёмно-зелёной кожурой, по форме напоминают грушу. Внутри – крупное круглое семя (несъедобно), окружённое мякотью, употребляемой в пищу. В мякоти много высококачественных жиров и практически отсутствуют углеводы.
.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Большой Советской энциклопедии"
        аллигаторова груша (Persea), род вечнозелёных плодовых растений семейства лавровых. Деревья высотой 10—20 м. Цветки обоеполые, беловатые, собраны в метельчатые соцветия. Плоды — костянки, тёмно-зелёные или почти чёрные, односемянные, крупные (длиной 5—20 см, весом 250—600 г), различной формы. Известно около 10 видов (по другим источникам, свыше 20), из них в культуре распространён P. armeniaca. Для культуры А. наиболее пригодны плодородные, хорошо дренированные почвы нейтральной или слабокислой реакции; посадки А. должны быть защищены от ветров. Промышленная культура А. развита во многих тропических и субтропических районах земного шара, наиболее широко в штатах США (Калифорния и Флорида), в Бразилии и на Гавайских островах. В СССР имеются опытные посадки А. на Черноморском побережье Грузинской ССР (сорта Мексикола и Чёрная птица).
         Урожай 150—200 кг плодов с дерева. Плоды А. содержат (в % ): жиров до 30, протеина 1,6—2,1; витамины B1, B2, С, D и др., сахарá почти отсутствуют; по вкусу напоминают грецкие орехи. Используются в пищу в сыром виде, в салатах, в бутербродах. Культура А. сходна с культурой цитрусовых растений.
         Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958.
         А. И. Колесников.
        Авокадо: 1 — плод; 2 — ветка с листьями и цветками; 3 — цветок.
        Авокадо: 1 — плод; 2 — ветка с листьями и цветками; 3 — цветок.

  найдено в  "Энциклопедии Кольера"
АВОКАДОперсея американская (Persea americana), вечнозеленое дерево семейства лавровых (Lavraceae) из тропической Америки, дающее съедобные плоды, раньше называвшиеся аллигаторовыми грушами. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Длина овальных листьев 10-20 см. Мелкие зеленоватые цветки - в пучках на концах веточек. Плод грушевидной, овальной или шаровидной формы длиной 5-10 см весит 0,05-1,8 кг. Кожица его жесткая, окраска варьирует от зеленой до каштановой. Мягкая маслянистая мякоть обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит много жира. В центре плода находится крупное семя. Плоды авокадо чаще всего используют в салатах, иногда из них готовят супы и пасты. Популярное мексиканского блюдо гуакамоле представляет собой смесь авокадо, томатов, лука и специй.Существует три разновидности авокадо: мексиканская, гватемальская и вест-индийская. Известны их гибриды. Каждая разновидность представлена несколькими культурными сортами. У мексиканского авокадо плоды тонкокожистые, а листья при растирании пахнут анисом. Это холодостойкая культура, хорошо себя чувствующая в субтропиках. У гватемальского авокадо плоды крупные, с толстой кожицей; эти деревья более капризные и менее холодостойкие. Самая нежная разновидность авокадо - вест-индийская, возделываемая главным образом в тропиках.
  найдено в  "Словаре иностранных слов русского языка"
авока́до
(португ, abacate ацтекск.) аллигаторова груша - вечнозеленое дерево сем. лавровых со съедобными плодами; возделывается в тропиках и субтропиках, на Черноморском побережье (в суровые зимы вымерзает).

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.

авокадо
нескл., с. (порт. abacate, исп. advocate < ацтек. ahuacatl).
Вечнозеленое тропическое дерево сем. лавровых (иначе называемое аллигаторова груша) со съедобными плодами, а также плод этого дерева.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.


Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Иллюстрированном энциклопедическом словаре"
, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.

Авокадо. Плод в разрезе.

Авокадо. Плод в разрезе.

  найдено в  "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: авокадо
2) Ударение в слове: авок`адо
3) Деление слова на слоги (перенос слова): авокадо
4) Фонетическая транскрипция слова авокадо : [вак`ада]
5) Характеристика всех звуков:
а а - гласный, безударный
в [в] - согласный, твердый, звонкий, парный
о [а] - гласный, безударный
к [к] - согласный, твердый, глухой, парный
а [`а] - гласный, ударный
д [д] - согласный, твердый, звонкий, парный
о [а] - гласный, безударный
7 букв, 5 звук
  найдено в  "Мире Лема - словаре и путеводителе"
   тропический фрукт; в данном случае изображен процесс опознания лица, имеющего право доступа на объект, с помощью "пароля и отзыва" - слов, известных только имеющему данное право (смысл слов не имеет значения):
    "Карманные фонарики выхватили из мрака ячейки маскировочной сетки. Анаколуф? - Авокадо!" - Повторение

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Новом большом англо-русском словаре"
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.


  найдено в  "Современном энциклопедическом словаре"
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.


  найдено в  "Современной энциклопедии"
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.
  найдено в  "Большом Энциклопедическом словаре"
АВОКАДО - древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.
  найдено в  "Энциклопедическом словаре естествознания"
АВОКАДО , древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.
  найдено в  "Большом энциклопедическом словаре"
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.
  найдено в  "Большом энциклопедическом словаре"
- древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина -Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия,Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - наЧерноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м,долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) смаслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны,почти не содержат углеводов.
  найдено в  "Русско-ивритском словаре"
авокадо
אָבוֹקָדוֹ ז'
* * *
אבוקדו

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Малом академическом словаре"
нескл., ср.
Вечнозеленое плодовое дерево сем. лавровых, со съедобными плодами.
[португ. abacate из ацтекск.]

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Толковом словаре украинского языка"

невідм., с.

1) Вічнозелене дерево з сімейства лаврових з їстівними плодами.

2) Плід цього дерева.


  найдено в  "Ударении и правописании"
Ударение в слове: авок`адо
Ударение падает на букву: а
Безударные гласные в слове: авок`адо
  найдено в  "Большом русско-украинском словаре"


сущ. ср. рода; неизм.авокадо імен.; незмін.

  найдено в  "Большом русско-испанском словаре"
с. нескл.

aguacate m, palto m; avocatero m (Лат. Ам.)

  найдено в  "Большом русско-английском словаре биологических терминов"
1) (Persea gratissima)
avocado
2) (Persea americana)
alligator pear

  найдено в  "Универсальном русско-польском словаре"


Rzeczownik

авокадо n

awokado n


  найдено в  "Русском орфографическом словаре"
авок'адо, нескл., ср.

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Большом французско-русском и русско-французском словаре"
с. нескл.
avocat m

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Словаре синонимов"
авокадо персея Словарь русских синонимов. авокадо сущ., кол-во синонимов: 3 • дерево (618) • персея (2) • фрукт (66) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: дерево, персея, фрукт
  найдено в  "Большом русско-французском словаре"


с. нескл.

avocat m


  найдено в  "Словнику іншомовних слів Мельничука"
авока́до (португ. abacate, з індіан.) рід плодових дерев родини лаврових. Культивують у багатьох тропічних і субтропічних країнах. Плоди споживають свіжими. Інша назва – алігаторова груша.
  найдено в  "УСЕ (Універсальному словнику-енциклопедії)"
(алігаторова груша) дерево; походить з Центр. Америки; вирощують у зоні тропіків; плоди їстівні, смачні, грушоподібні, з кісточкою всередині; сировина для виготовлення косметичних кремів.
  найдено в  "Словнику іншомовних слів"
авокадо; с. (порт.) рід плодових дерев родини лаврових. Культивують у багатьох тропічних і субтропічних країнах. Плоди споживають свіжими. Інша назва - алігаторова груша.
  найдено в  "Русском словесном ударении"
авока́до, нескл., с.
Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Русско-суахили словаре"
Авока́до

1) (дерево) mlangalanga (mi-), mparachichi (mi-)

2) (плод) parachichi (ma-)

  найдено в  "Новом толково-словообразовательном словаре русского языка"
авокадо ср. нескл. 1) Тропическое вечнозеленое дерево семейства лавровых со съедобными плодами овальной формы. 2) Плоды такого дерева.


  найдено в  "Русско-португальском словаре"
с
abacate m

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Великому тлумачному словнику (ВТС) сучасної української мови "
невідм. , с. 1》 Вічнозелене дерево з сімейства лаврових з їстівними плодами.
2》 Плід цього дерева.
  найдено в  "Толковом словаре русского языка"
АВОКАДО ср. нескл. 1) Тропическое вечнозеленое дерево семейства лавровых со съедобными плодами овальной формы. 2) Плоды такого дерева.
  найдено в  "Орфографическом словаре русского языка"
нескл., с.

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Универсальном дополнительном практическом толковом словаре И. Мостицкого"
южное плодовое дерево

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Русско-китайском словаре"
[值] 油梨
鳄梨
鳄梨属

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Русско-турецком словаре"
avokado

Синонимы:
дерево, персея, фрукт


  найдено в  "Электронном словаре анаграмм русского языка"
Ока Око Ода Овод Кава Док Дак Водка Вод Вад Акад Ада Авокадо Авок Окова Акво Вак Давка Ква Кова Код Оао
  найдено в  "Большом итальяно-русском и русско-итальянском словаре"
с. avocado m Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: дерево, персея, фрукт
  найдено в  "Русско-африкаанс словаре"
avokado • eo: avokadoavokadopeer • eo: avokadomurgpeer • eo: avokado
  найдено в  "Морфологическом разборе существительных"
Начальная форма - Авокадо, неизменяемое, неодушевленное, средний род
  найдено в  "Русско-немецком словаре по пищевой промышленности"
1) Alligatorbirne 2) Avocado(birne), Avocato
  найдено в  "Словаре для разгадывания и составления сканвордов"
Аллигаторова груша, не нужная аллигатору
  найдено в  "Орфографическом словаре"
авокадо авок`адо, нескл., с.


  найдено в  "Орфографічному словнику української мови"
авока́до іменник середнього роду
  найдено в  "Словаре синонимов"
авокадо персея


  найдено в  "Русско-чешском словаре"
• avokádo
  найдено в  "Русско-шведском словаре"
Avokado
T: 5