Essigsäurebakterien: übersetzung
Essigsäurebakterien, gramnegative Bakterien der Gattungen Acetobacter und Gluconobacter; häufig peritrich begeißelt; wandeln durch unvollständige aerobe Atmung (»Essigsäuregärung«) Ethanol in Essigsäure um; kommen in der Natur auf Pflanzen vor.