АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ОТ ГРЕЧ. ALEIPHAR, РОД. П. ALEIPHATOS ЖИР) (ЖИРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ, АЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ)

АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (от греч. aleiphar, род. п. aleiphatos - жир) (жирные соединения, ациклические соединения), органические соединения, в молекулах которых атомы углерода образуют "открытые" линейные (алифатические соединения нормального строения) или разветвленные (алифатические соединения изостроения) цепи. Включают углеводороды (напр., алканы, олефины) и их производные (напр., спирты, карбоновые кислоты, амины). Подразделяются на насыщенные, которые содержат только простые связи (С-С), и ненасыщенные, содержащие кратные связи (С=С, Сє С). Основные источники углеводородов - нефть и природный газ, их производных - растительные и животные организмы.