антиферментные вещества (antifermentativa; анти- + ферменты) - лекарственные вещества, избирательно подавляющие активность определенных ферментов (антихолинэстеразные вещества, ингибиторы моноаминоксидазы, ингибиторы протеолитических ферментов и др.).