"Чинке Терре Щакетра" (десертное вино из итальянской зоны контролируемого наименования Чинке Терре; производится из тех же сортов, что и сухое вино этой же зоны, но из ягод, подсушенных по методу "пассито", что придает вину сладость и крепость (до 17% — в ликерной, крепленой версии); вино выдерживается до 30 октября года, следующего за урожаем; имеет приятный золотисто-желтый цвет и очень привлекательный букет, может храниться 4-5 лет; рекомендуется к десертам: мороженому, пирожным и фруктовым салатам; подается при 12 градусах)
See:
Cinque Terre, DOC, vin de dessert, passito, vino liquoroso, ageing