BÜNDNER FLEISCH
Bündner Fleisch: übersetzung
Bụ̈nd|ner Fleisch, das; - -[e]s, (schweiz. meist:) Bụ̈nd|ner|fleisch, das; -[e]s (Kochkunst):
gepökeltes u. luftgetrocknetes Fleisch aus der Rinderkeule (Graubündner Spezialität).
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Bụ̈ndner Fleisch,
Ẹngadiner Fleisch, von Fett und Sehnen befreites, leicht gepökeltes und an der Luft getrocknetes, dadurch sehr haltbares Rindfleisch; besonders im schweizerischen Kanton Graubünden hergestellt.
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Bụ̈nd|ner Fleisch, das; - -[e]s (Kochk.): gepökeltes u. luftgetrocknetes Fleisch aus der Rinderkeule (Graubündner Spezialität).