Ẹbstorf,
Flecken im Landkreis Uelzen, Niedersachsen, 70 m über dem Meeresspiegel, in der östlichen Lüneburger Heide, 4 800 Einwohner; landwirtschaftliche Fachschule (gegründet 1855); Saatzuchtbetriebe (Kartoffeln), Fleischverarbeitung; Luftkurort.
Stadtbild:
Ehemalige Benediktinerinnenabtei, heute evangelisches Damenstift; Klostergebäude und zweischiffige Backsteinkirche aus dem 14./15. Jahrhundert.
Literatur:
H. Appuhn: Kloster E. (71984);
Urkundenbuch des Klosters E., bearb. v. K. Jaitner (1985).