Значение слова "AUSBEINEN" найдено в 3 источниках

AUSBEINEN

найдено в "Universal-Lexicon"
ausbeinen: übersetzung

aus|bei|nen <sw. V.; hat [zu Bein (5)] (Kochkunst):
entbeinen:
Schinken, Koteletts a.

* * *

aus|bei|nen <sw. V.; hat [zu ↑Bein (5)] (landsch.): Knochen aus dem Fleisch (eines Schlachttiers) lösen: Schinken, Koteletts a.


найдено в "Большом немецко-русском и русско-немецком словаре"
vt кул.
удалять кости (из мяса)


найдено в "Немецко-русском политехническом словаре"
удалять кости (из мяса или птицы)


T: 91