Богатый аланином (до 60%) белок, вырабатываемый в печени некоторых водных организмов (бореальных рыб и т.п.) и предохраняющий от замерзания плазму крови при отрицательных температурах воды.
группа белков (гликопротеидов) у отдельных организмов, способных ингибировать формирование кристаллов льда внутри клетки таких организмов при охлаждении ниже 0°С