Berberis vulgaris L. - Барбарис обыкновенный
см. также 311. Berberis L. - Барбарис
Кустарник. B. Vulgaris L. - Б. обыкновенный - Sp. pl. (1753) 472. - Культ. фл. СССР 16 (1936) 11. - Церевитинов (1949) 195. - Gessner (1953) 90. - Дер. и куст. 3 (1954) 67.
М е с т н. н а з в. Ср. Аз. - зырк; англ. - barberry, piper idgetree; фр. - vinettier, épine vinette; нем. - Berberitze, Sauerdorn; исп. - berbero; ит. - berberi, crespino; араб. - bedana; перс. - cutch.
Р а с п р. Европ. ч. СССР и З. и Ю. Евр. (кроме Греции), С. Кавк., горы Ср. и Пер. Аз. К у л ь т. в СССР, с 1934 г. запрещены посадки в р-нах зерновых культур как распространяющие ржавчину (промежуточный хозяин для Puccinia graminis), в большинстве стран З. Евр. - также, остался в Исп., Ит., Греции и в Альпах, в США - уничтожается. Австр. и Н. Зел. - небольшие колич. Мичурин вывел бессемянный сорт.
Х о з. з н а ч. Кислые пл. - на квас, варенье, в кондит. произв.: суррогат лимона, уксус, консервы и т. д. В коре и кр. - желтое крас. вещ. Л., кр. и кора - лек. в мед. и гомеопатии от желтухи, цинги и пр. Действующее начало - алкал., содержащиеся почти во всех частях раст., особенно в коре корней (берберин, хелидотоксин и др.). В ягодах 6,5% свободных кислот, 5% сахара, пектин и клей. Из сока пл. - красные чернила. Молодые л. - салатное, содержат витам. Е и каротин. Древ. для токарных и столярных изделий. В с. 15% ж. масла.