ALLICIN
Allicin: übersetzung
Al|li|cin 〈n. 11; unz.; Chem.〉 Wirkstoff des Knoblauchs; oV Allizin [<lat. allium „Knoblauch“]
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Al|li|cin, das, -s: ↑ Alliin.
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Allicin
[zu lateinisch allium »Knoblauch«] das, -s, Allizin, für Knoblauch u. a. Laucharten typischer Aromastoff mit antimikrobieller Wirkung; C6H10OS2. Allicin entsteht erst nach Gewebsverletzung aus der geruchlosen, schwefelhaltigen Aminosäure Alliin durch die spaltende Wirkung des Enzyms Alliinase.
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Al|li|cin: ↑Allizin.
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Al|li|zin (chem. Fachspr.:) Allicin, das; -s [zu lat. allium = Knoblauch] (Chemie): für Knoblauch u. andere Laucharten typischer Aromastoff mit antimikrobieller Wirkung.