вагон специального назначения, состоящий из салона для пассажиров, кухни, буфета и отделения для хранения продуктов. В кухне установлены плита, стол для приготовления пищи и раковина для мытья посуды. В кладовой имеется ледник, в буфете — шкаф для посуды и ледник. В.-р. должен иметь мягкий ход, хорошую вентиляцию. Столовое белье, столовая и чайная посуда хранятся в специальных шкафах. Как в местах формирования поездов, так и в пути следования жел.-дор. санитарной инспекцией производится тщательная санитарная ревизия В.-р. для контроля за качеством пищевых продуктов, за личной гигиеной персонала и санитарным содержанием всех отделений В.-р.
Технический железнодорожный словарь. - М.: Государственное транспортное железнодорожное издательство.Н. Н. Васильев, О. Н. Исаакян, Н. О. Рогинский, Я. Б. Смолянский, В. А. Сокович, Т. С. Хачатуров.1941
ВАГО́Н-РЕСТОРА́Н, ~а-~у, ч., зал.
Вагон, признач. для забезпечення пасажирів харчуванням у дорозі.
Напарфумлена, спрагла задуха купе, на полустанку запах смажених курей від вагона-ресторану (Є. Пашковський);
У вагоні-ресторані розміщені столи для відвідувачів, буфет, кухонні приміщення (з наук.-попул. літ.).
"...37. вагон-ресторан (вагон-кафе, вагон-буфет): Ресторан (кафе, буфет) в специально оборудованном вагоне поезда дальнего следования, предназначенный для изготовления и реализации продукции общественного питания и обслуживания пассажиров в пути..."
Источник:
"ГОСТ Р 50647-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Термины и определения" (утв. Приказом Росстандарта от 30.11.2010 N 576-ст)
[wahon-restoran]
ч.
wagon restauracyjny
1. restaurang|vagn
2. restaurangvagn
м.
carrozza f ristorante
• jídelní vůz
• vůz jídelní
див. їдальня
【阳】 餐车
Dining car, restaurant car, diner