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CHAUDEAU
найдено в "Universal-Lexicon"
Chaudeau: übersetzung
Chau|deau 〈[
ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.]
ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.]* * *
Chaudeau
[ʃo'do, französisch\] das, -(s)/-s, Weinschaumsoße.
* * *
Chau|deau [ʃo'do:], das; -[s], -s [frz. chaudeau= Getränk aus gesüßter heißer Milch u. rohen Eiern, eigtl. = heiße ↑Brühe (1), zu: chaud < lat. calidus (vlat. caldus) = warm, heiß, zu: calere = warm, heiß sein] (Kochk.): Weinschaumsoße.
найдено в "Новом французско-русском словаре"
m кул.
1) горячее подслащённое молоко с отдушкой (которым заливают яйца)
2) уст. горячий бульон
m кул.
1) горячее подслащённое молоко с отдушкой (которым заливают яйца)
2) уст. горячий бульон
фр. m -s, -s
кул. (яичный) пунш; винный соус