ESSIGSÄUREBAKTERIUM

Ẹs|sig|säu|re|bak|te|ri|um 〈n.; -s, -ri|en〉 Bakterium, das aus Alkohol Essig erzeugt, in Lösungen, die bis zu 14 % Essigsäure enthalten, existieren kann u. bei der Essigherstellung nutzbar gemacht wird: Acetobacter aceti; Sy Essigbakterium