Алевромантия — гадание посредством муки. Оно было известно древним грекам: Аполлон получил прозвание Алевромантис. Хлеб в колосьях и мука играют вообще большую роль в народных воззрениях на счастье, благополучие, обеспеченность, а потому и в мифологии и сказках. У греков гадание выражалось в той форме, что муку бросали в огонь, а по явлениям горения объясняли ответ богов, особенно Аполлона. Формы гадания посредством муки или зерен впоследствии у разных народов получились чрезвычайно разнообразные и перешли в символические обряды при различных празднествах при жатве и уборке хлеба.