Значение слова "СОМЕЛЬЕ" найдено в 11 источниках

СОМЕЛЬЕ

  найдено в  "Словаре синонимов"
сомелье сущ., кол-во синонимов: 2 • виночерпий (3) • ресторатор (5) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: ресторатор
  найдено в  "Кулинарном словаре"
сомелье
     Ресторанный сотрудник - специалист по винам, формирующий карту вин в гурмэ-ресторане.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     Sommelier. Специалист по винам в ресторане
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Сомелье
специалист по винам, формирующий карту вин во французском ресторане.
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
Сомелье
Сомелье - человек, ответственный за подачу напитков, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту во французском ресторане.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
ресторатор



  найдено в  "Новых лицах на рынке труда. Cловаре-справочнике"
фр. sommelier) – специалист по винам, обязан не только знать вина и правила их употребления, но и уметь подбирать их по вкусу клиента, грамотно подавать напитки гостям. В обязанности сомелье входит составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин в ресторане. Если у заведения есть винный погреб, сомелье берет на себя заботу о нем. Сомелье бывает ответственным за закупку вина или участвует в обсуждении заказываемых партий. В круг его профессиональных задач часто входят и крепкие напитки: коньяки, ликеры, а также сигары. Ресторанный Дом А.К. Делоса приглашает на работу: метрдотелей, хостес (с разговорным английским), сомелье. барменов (со знанием кальяна), официантов, помоищиков официантов (Р&З, № 20(551), 17–23.05.10).
  найдено в  "Словаре алкогольных напитков"
Сомелье (фр. sommelier) — в средние века погонщики вьючных животных, перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей, которые выбирали и готовили напитки для королевских домов Европы. В наше время сомелье — это специалист, отвечающий за формирование карты вин и подачу напитков в ресторане, дающий клиентам советы по выбору вин и напитков в сочетании с определенными блюдами.



  найдено в  "Словаре алкогольных напитков"
(фр. sommelier) - в средние века погонщики вьючных животных, перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей, которые выбирали и готовили напитки для королевских домов Европы. В наше время сомелье - это специалист, отвечающий за формирование карты вин и подачу напитков в ресторане, дающий клиентам советы по выбору вин и напитков в сочетании с определенными блюдами.
  найдено в  "Всё о вине"
(фр. sommelier) в средние века погонщики вьючных животных, перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей, которые выбирали и готовили напитки для королевских домов Европы. В наше время сомелье - это специалист, отвечающий за формирование карты вин и подачу напитков в ресторане, дающий клиентам советы по выбору вин и напитков в сочетании с определенными блюдами
  найдено в  "Официальной терминологии"

"...Сомелье: специалист по классификации, качеству и выбору вин, их хранению и подаче потребителям..."

Источник:

" Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ Р 50935-2007"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 473-ст)


Синонимы:
ресторатор



  найдено в  "Электронном словаре анаграмм русского языка"
Семо Сель Ось Олесь Мосье Месье Мелос Слом Смоль Смолье Мел Лье Лось Сом Лом Есь Ель Еле Сомелье Соль Смело Мель Мес Моль Мсье
  найдено в  "Русско-норвежском словаре"
butler

Синонимы:
ресторатор



  найдено в  "Морфологическом разборе существительных"
Начальная форма - Сомелье, винительный падеж, единственное число, неодушевленное, средний род
T: 31