НУТ, бараний горох, пузырник (Cicer), род однолетних и многолетних травянистых растений сем. бобовых. В роде 27 видов. Дикорастущие виды преим. в Ср. и М. Азии, Афганистане, Иране, Эфиопии. В культуре 1 однолетний вид - Н. культурный (С. arietinum), подразделяется на 4 подвида: вост. (ssp. orientale), азиат, (ssp. asiaticum), европейско-азиат. (ssp. eurasiaticum), средиземноморский (ssp. mediterraneum). Н. культурный - куст вые. 20-70 см (рис.), с непарноперистыми (11-17 листочков) листьями, опушён железистыми волосками, выделяющими щавелевую, лимонную и яблочную кислоты. Цветки одиночные, белые, розовые или красные. Плод - боб с 1-2, реже с 4 угловатыми семенами, окраска их разнообразная; 1000 семян среднесемянных сортов весит 200-300 г. Н. светолюбив, теплолюбив, очень засухоустойчив, солеустойчив. Лучшие почвы - чернозёмы и каштановые.
Нут культурный.
В семенах Н. до 30% белка, до 7% жира, св. 60% безазотистых экстрактивных веществ, витамин Bi. Используют их в пищу, для производства кондит. изделий, макарон и др., на корм животным. Родина Н.- Азия. С древнейших времён . , его выращивают в Индии, Пакистане,
Эфиопии и др.; в СССР-в Ср. Азии, Закавказье, Казахстане, в юж. областях Украины, на Сев. Кавказе (на небольших площадях). В 1948-72 мировая площадь Н. колебалась от 10,1 до 11,8 млн. га (основные посевы в Индии и Пакистане); ср. урожай зерна 4,9-6,5 ц с 1 га (в СССР 8-10 ц, наибольшие - 18 - 20 ц). Лучшие сорта в СССР - Совхозный, Юбилейный. Н.- хороший предшественник для хлопчатника и пшеницы, отзывчив на фосфорное удобрение. Высевают его рядовым или ленточным способом, норма высева 0,6-0,8 млн. семян на 1 га, глубина заделки 6-8 см.
Лит.: Мирошниченко Н. И. и Павлова А. М., Нут, М.- Л., 1953; Ливанов К. В., Нут на Юго-Востоке, Саратов, 1963. К. В. Ливанов.
Нут.
Нут.
Роспись на крыше саркофага.
1-е тысячелетие до н. э.
Гейдельберг.
Археологический институт.
Декор мумии Хека-ем-сафа. Около 570-525 до н.э.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.
Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.
Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК»,2007.