мясная порода кр. рог. скота, выведена в Англии в конце 18 века. Скот черной масти, комолый, не очень больших размеров, но с резко выраженными мясными формами: почти цилиндрическое туловище, в откормленном состоянии бочкообразное, с большим развитием подкожной клетчатки. Убойный вес достигает 70% от живого. Скот отличается скороспелостью.