Вещество с относительно низкой (ниже 0oC) температурой замерзания: К. используются для глубокой заморозки гамет, соматических клеток и эмбрионов различных организмов; различают проникающие (низкомолекулярные, c молекулярной массой менее 300 Д - метилформамид, пропандиол, глицерин, этиленгликоль, метанол, диметилсульфосид) - при использовании проникают внутрь клетки, и непроникающие К. (высокомолекулярные - некоторые белки, поливинилпиралидон и др.); часто К. представляет собой смесь веществ, в частности, обоих типов.