M. Esculenta Manihot - Кассава, Тапиока, Маниок
см. также 558. Manihot Mill. - Маниок
Многолетнее растение. - Кустарник. . M. Esculenta Grantz. - Кассава, Тапиока, Маниок - Inst. 1 (1766) 177. - Dalziel (1937) 150. - Schery (1947) 20, f. - Burkill (1935) 1411. - Wealth of India 6 (1962) 286, f. - Жуковский (1964) 288, рис.
S у n. Jatropha manihot L.; M. edule A. Rich.; M. manihot Cockerell; Mandioca utilissima Link; M. dulcis Parodi; /. stipulata Veil.; M. utilissima Pohl; Janipha manihot H. B. K.; M. aipi Rusby.
М е с т н. н а з в. Англ. - cassava, tapioca, manioc, mandioc; фр. - manioc; нем. - Tapioca, Kuchenbaum; Индия - truglubok, simulalu, tan-u; Яп. - imanoka; исп. в Ц. Амер. и Вест-Индии - yuca; Браз. - maniba, maniva.
Р а с п р. Браз. К у л ь т. Ю.-В. Аз.: Индия, Индонезия, Малакка; Нов. Гвинея, Самоа; Афр. и прилегающие о-ва - почти везде; юг США, Мекс., Ц. и Ю. Амер. Древняя К у л ь т. Браз., Мекс. и Вест-Индии. Мировая площ. - свыше 6 млн га.
Х о з. з н а ч. Пищ. - крахм. В к у л ь т. много разновидностей сладких и горьких. Кл. до 4 кг веса, содержат 25-30% крахм., перерабатываются на крупу, хлопья, маниоковую муку, тапиоку, спирт и пиво. Яд. - сырые кл. содержат гликозид (удаляется поджариванием, варкой или вымачиванием в воде в течение 4-5 суток). В Амер. и Афр. имеет такое же знач., как картофель в Евр. Промышл. применение расширяется. Лек. (с.) - слабительное. Ломтики мякоти - на припарки, заменяет льняное семя, как наружное для прижигания злокачественных язв и промывки ран; отжатый сок - антисептик. Применяется широко в нар. мед. Корм. (кл.) - для лошадей, мулов и крупного рогатого скота; отходы при изготовлении тапиоки - корм для свиней. В С. Нигерии раст. как затеняющее на полях лука.