Beta cicla L. - Свекла листовая, Мангольд
см. также 270. Beta L. - Свекла
Двулетнее растение. B. Cicla L. - С. листовая, Мангольд - Syst. eel. XII (1707) 195. - Красочкин (1959) 25, рис.; (1960) 31. - Mansfeld (1959) 40. - Жуковский (1964) 312 (var. vulgaris), рис.
S y n.B. Vulgaris cicla L. (1753) 222; В. hortensis Mill.; В. foliosa Ehrh.; B. Vulgaris ssp. foliosa (Ehrh.) Asch. et Schweinf.; B. slricta C. Koch; R. vulgaris ssp. cicla (L.) Moq.; B. cycla Pers.; B. sulcata Gasp.
М е с т н. н а з в. Англ. - spinach beet; кит. - ching-sa-tsai.
P а с п р. Культиген. Произошла за несколько тысячелетий до н. э. в Ассиро-Вавилонии. Полиморфна. Ssp. cretica Krass., Крит, Кипр, Израиль, Сирия; прежде и в др. странах, вытеснена европейскими сортами. Для СССР не интересна. Древнейшая форма.
Ssp. sicula Krass. - сицилийская; ssp. carphagenica Krass. - тунисская; ssp. antasiatica Krass. - анатолийско-кавказская (иногда полукорнеплод - в древности пищевой, есть антоциановые формы); ssp. occidentalis europaca Krass. - мангольд - высоко культурные сорта З. и Ю. Евр., США, Яп., Индии и др., произошел из Евр.
Х о з. з н а ч. Пищ. - л. и гл. обр. чрш. богаты витам. А, В и С и минеральными солями. Л. красные, желтые, зеленые и этиолированные.