FAIRE LE TROU NORMAND

разг. (faire le {или un} trou normand) выпить водки или вина между двумя блюдами Entre chaque plat on faisait un trou, le trou normand, avec un verre d'eau-de-vie qui jetait du feu dans les corps et de la folie dans les têtes. (G. de Maupassant, Contes de la bécasse. Farce normande.) — Перед каждым очередным блюдом опрокидывали стаканчик водки, от которой воспламенялись сердца и горячились головы.