ENTSÄUERUNG
Entsäuerung: übersetzung
Ent|säu|e|rung 〈f. 20〉
1. das Entsäuern
2. das Entsäuertwerden
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Ent|säu|e|rung:
1) die Entfernung überschüssigen Kohlendioxids aus Wasser durch Ausblasen;
2) bei der Weinherst. die Red. des Weinsäuregehalts mittels Calciumcarbonat;
3) in der Fettraffination die Extraktion freier Fettsäuren durch Laugen;
4) fachspr. Bez. für Kalkbrennen (↑ Calciumcarbonat).
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Ent|säu|e|rung, die; -, -en:
das Entsäuern; das Entsäuertwerden.
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Entsäuerung,
1) Wasseraufbereitung: Entfernung von überschüssigem Kohlendioxid aus Wasser.Die Entsäuerung von Trinkwasser wird meist durch Ausblasen mit Luft, die Entsäuerung von Kesselspeisewasser durch Ausblasen mit Dampf durchgeführt.
2) Weinbereitung: die Herabsetzung des natürlichen Säuregehaltes des unfertigen Weines, z. B. chemisch durch Binden der Weinsäure mit Kalk.
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Ent|säu|e|rung, die; -, -en: das Entsäuern, Entsäuertwerden.